食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1新鲜鲈鱼一条，清理干净内脏，鱼肚子处剪一个小口，洗净血水，切去背脊。 -
2鱼身切片，从腹部到背部均匀的切段，鱼腹相连。 -
3鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉进行腌制，15分钟即可。（最好用手将调料抓匀，这样更加入味。） -
4把腌好的鱼放入盘中，水开后大火蒸8分钟，然后焖5分钟。 -
5在蒸鱼的过程中，把葱姜切细丝。 -
6给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝，再放上一些红椒丝。锅里放适量油加热，将烧好的油趁热浇在鱼身上。再淋上适量蒸鱼豉油就可以了。 -
7成品图1. -
8成品图2.
小窍门
切鱼的时候将鱼背立起来切比较省劲。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
- 裙带菜豆腐汤
- 煎银鲳鱼
- 肉丝炒豆干
- 玛德琳蛋糕，香甜浓郁，流转唇齿间，感受浪漫之都的滋味。
- 莲藕胡萝卜炒肉片
- 家常炖牛腩
- 剑花猪骨汤
- 红烧牛腩
- 皮蛋芥菜汤
- 蒜苔香菇炒鸡蛋
- 白萝卜筒骨汤
- 黄瓜洋葱拌海参
- 红烧草鱼肉
- 砂锅炖猪蹄
- 百合红枣小米粥
- 自制玫瑰香葡萄酒
- 葱爆鱿鱼卷
- 虫草花炖猪尾骨，很香浓
- 微波炉冬瓜鸡块
- 蒜香鸡小腿（蒸烤箱版）
- 酱香鸡蛋炒豆腐
- 芝士土豆地瓜丸
- 电饭锅奥尔良鸡腿
- 美颜滋补甜汤
- 冰糖银耳雪梨羹
- 神什么荒什么的成语
- 神什么荡什么的成语
- 神什么莫什么的成语
- 神什么见什么的成语
- 神什么设什么的成语
- 神什么赤什么的成语
- 神什么过什么的成语
- 神什么远什么的成语
- 神什么郁什么的成语
- 神什么鉴什么的成语
- 神什么错什么的成语
- 神什么附什么的成语
- 神什么陆什么的成语
- 神什么难什么的成语
- 神什么颠什么的成语
- 遇张韩伯说边事（宋·戴复古）
- 遇揭曼硕有赠（元·何中）
- 遇放猿再作（唐·王仁裕）
- 遇故人胡居敬临江府送至新淦（明·张以宁）
- 遇故人（宋·李公明）
- 遇故将军袁泽知其为太常柳庄先生裔也因出洪（明·王世贞）
- 遇斋毅庵文所小饮敝居遇斋能谈玄修赋赠（明·余继登）
- 遇旅鹤（唐·孙昌胤）
- 遇旧友（明末清初·吴伟业）
- 遇旧居有感（清·李希圣）
- 遇旧有感（宋·潘柽）
- 遇旧邻李二（清·牛焘）
- 遇旧青衣（明·王彦泓）
- 遇昭瑞宫次韵二首（元末明初·王冕）
- 遇昱岭（宋·方恬）
- 开放催生双城记
- 小儿出血性疾病(精)/小儿血液病系列丛书
- 改造与适应(中西二元景观中法律的理论之思1911-1949)
- 中国财政支出结构调整与优化(基于公共财政的框架)/泰山财经博士文库
- 独创与通观--中国古代小说论集/旗山新文丛
- 中美教育关系研究(1840-1927)
- 应律选集(共3册)
- 影视编导一千问
- 管理学教程(21世纪经济与管理精编教材)/管理学系列
- 零售学(全国高职高专经济管理类规划教材)
- 意大利和德国的形式感/北京大学艺术史丛书
- 购销英语(附光盘全国职业技能英语系列教材)
- 全球高端行业求职案例/北京大学-沃尔特职业规划丛书
- 统计学基础(21世纪全国高职高专财经管理类规划教材)
- 中国商法年刊(2008金融法制的现代化)