食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼头豆腐汤的做法步骤
-
1先将食材准备好 -
2热锅下油等油烧热先放姜片（生姜去腥） -
3倒入鱼肉 -
4用锅铲翻炒，倒入甜酒（料酒也行） -
5翻炒几下，放冷清水，盖起锅盖煮10分钟（大火） -
6把豆腐用刀改成片 -
710分钟后下豆腐，再盖起煮5分钟 -
85分钟后，就要打开锅盖煮3分钟（因盖起煮豆腐都浮起到上面，打开煮就会沉到下面去豆腐嫩些）3分钟后放盐，葱，少许香油，胡椒粉，即可出锅。
小窍门
放甜酒最好！鱼更嫩更甜。汤要成白色才更好，营养
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
- 海蛎炖母鸡
- 绿豆糖水
- 美味翡翠白玉汤
- 水烙馍
- 脆皮炸鲜奶
- 酱棒骨
- 补血佳品--血糯黑米红豆粥
- 蟹黄蒸丝瓜
- 蕃茄排骨拉面
- 陕西八大怪之面条像裤带——biangbiang面
- 我的过去美好时光——香煎豆腐
- 红豆花生黑米粥
- 【粤菜】甜酸鸡翅
- 鸡蛋饼
- 客家酿苦瓜
- 【粤菜】粤式生料粥
- 正宗“四川凉面”
- 【粤菜】：叉烧肉
- 【粤菜】干煎大虾
- 【粤菜】冬瓜薏米煲水鸭
- 西瓜馅蒸饺
- 【粤菜】半煎煮红目鲢
- 爆炒圆白菜
- 【粤菜】香煎跳跳鱼
- 酸甜苦辣
- telehandler
- telekinesis
- telekinetic
- telekinetic
- telemark
- telemarketer
- telemarketing
- telematics
- telemessage
- telemeter
- telemetry
- teleological
- teleology
- telepathic
- telepathically
- 好事近 题前溪散牧图，儗曹珂雪（清末民国初·朱祖谋）
- 好事近 题族叔半亭寒泉阁印谱（清末民国初·朱祖谋）
- 好事近 题清供图（近现代·陈衡恪）
- 好事近 题溪山一角（民国末当代初·朱庸斋）
- 好事近 题画（清·李符）
- 好事近 题踏雪图（明·倪谦）
- 好事近 饯交代劝酒（宋·李壁）
- 好事近 饯赵知丞席上作（宋·赵长卿）
- 好事近 驾德远（宋·赵长卿）
- 好事近 黄州送君猷（宋·苏轼）
- 好事近 黄琼（宋·杨无咎）
- 好事近（元·刘秉忠）
- 好事近（元·刘秉忠）
- 好事近（元·王恽）
- 好事近（元·王恽）
- 植物组织培养(中等职业教育农业部规划教材)
- 蚕病学(蚕桑专业用第2版全国中等农业学校教材)
- 动物病理(畜牧兽医兽医专业用中等职业教育农业部规划教材)
- 养鸡实用技术/新农村科技实用技术人才培训丛书
- 测量技术(农业林业水利专业用全国中等农业学校教材)
- 中国社会正义论/武汉大学马克思主义理论系列学术丛书
- 中国在业人口区域分布研究
- 糖尿病该怎么吃
- 涂装工艺及装备(21世纪普通高等教育规划教材)
- 市政公用工程(第2版注册监理工程师继续教育培训选修课教材)
- 保障性住房产业化成套技术集成指南/保障性住房产业化系列丛书
- 广东省社会建设蓝皮书(2011年度)
- 行政职业能力测验(2013最新版选聘优秀大学毕业生到村社区任职考试专用教材)
- 中国赤潮灾害调查与评价(1933-2009)(精)
- 石漠化植被恢复科学研究(精)