“柔软的土司，大家值得一试”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
中种土司的做法步骤
-
1中种混合放入冰箱１０个小时 -
2中种撕小块加入主面团的面粉和奶，糖 -
3揉半小时 -
4加入黄油和盐，揉半小时 -
5醒发，手指插入不回缩就是发好了 -
6分成均匀的三等分，分别揉圆，醒１５分钟 -
7擀成长舌状翻面卷起。醒１５分钟 -
8再擀成长舌状翻面卷起 -
9放入土司盒里 -
10放入烤箱底下放入一盘水，打开发酵档５０分钟 -
11发酵好取出盖上土司盖，烤箱预热１６０度４０分钟即可 -
12再来一张
小窍门
面粉的吸水量不同，可以保留２０克水看面团情况加
烤箱不同，火的大小也不同，大家行调整
烤箱不同，火的大小也不同，大家行调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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