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诗文
中种土司
释义
“柔软的土司,大家值得一试”
食材明细
主料
金象面粉
185克(中种)
中种奶
85克
蛋白
适量
中种酵母
3克
辅料
金象
75克(主面团)
主面奶
60克
糖
50克
盐
3克
黄油
25克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
中种土司的做法步骤
1
中种混合放入冰箱10个小时
2
中种撕小块加入主面团的面粉和奶,糖
3
揉半小时
4
加入黄油和盐,揉半小时
5
醒发,手指插入不回缩就是发好了
6
分成均匀的三等分,分别揉圆,醒15分钟
7
擀成长舌状翻面卷起。醒15分钟
8
再擀成长舌状翻面卷起
9
放入土司盒里
10
放入烤箱底下放入一盘水,打开发酵档50分钟
11
发酵好取出盖上土司盖,烤箱预热160度40分钟即可
12
再来一张
小窍门
面粉的吸水量不同,可以保留20克水看面团情况加
烤箱不同,火的大小也不同,大家行调整
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 面包 吐司
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【糖不甩】——稍稍冰镇更美味
【完美香烤牛肉】
海鲜蛋饼
以面包的名义:烤馒头
immediate future
immediately
immediately after
immediate surroundings
immemorial
immense
immensely
immense number of
immensity
immerse
immersed
immersed in
immerse in
immerse yourself in
immersible
奉次屠都宪韵贺篁墩学士领教翰林兼柬西涯学(明·倪岳)
奉次徐梅所知司谒龙江精舍之作(明·林弼)
奉次徽王韵赠毕亚卿豫荆凶荒黎民阻饥朝廷简(明·林光)
奉次文爵兄韵(宋·郭贽)
奉次斌老送瘿木棋局八韵(宋·黄庭坚)
奉次明叔赵君见寄诗韵(元·魏初)
奉次朱子发稧饮碧泉(宋·胡安国)
奉次杨主簿军中感怀四首寄康山长宗武(明·刘崧)
奉次杨靳二阁老见寿之韵(明·王鏊)
奉次柏轩先生韵为梅所徵君寿(明·林弼)
奉次毕司空与客对弈谢答张侍御惠酒之作是日(明·边贡)
奉次涯翁先生写真(明·邵宝)
奉次涯翁先生漫兴(明·邵宝)
奉次涯翁老师惠内法酒(明·邵宝)
奉次湘乡相侯韵赠巴陵老儒吴南屏即题所著国(清·张文虎)
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更新时间:2026/4/5 4:24:55