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诗文 鸡蛋焖豆腐
释义
鸡蛋焖豆腐的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 大白菜 适量
  • 豆腐 适量
  • 红萝卜 适量
  • 木耳 适量
  • 干贝 适量
  • 干海蛎 适量
  • 鸡蛋 ４个
辅料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋焖豆腐的做法步骤

  • 鸡蛋焖豆腐的做法步骤：1
    1
    锅热倒油放入葱，姜，蒜炒香再倒入肉炒香
  • 鸡蛋焖豆腐的做法步骤：2
    2
    加一点生抽
  • 鸡蛋焖豆腐的做法步骤：3
    3
    加入红萝卜和木耳炒香
  • 鸡蛋焖豆腐的做法步骤：4
    4
    加入豆腐炒会
  • 鸡蛋焖豆腐的做法步骤：5
    5
    提前泡好的干贝和海蛎，泡的水一起加入　
  • 鸡蛋焖豆腐的做法步骤：6
    6
    盖盖焖一会
  • 鸡蛋焖豆腐的做法步骤：7
    7
    还有一点汤时加入菜盖盖焖熟，这里的菜随意
  • 鸡蛋焖豆腐的做法步骤：8
    8
    鸡蛋４个打散
  • 鸡蛋焖豆腐的做法步骤：9
    9
    鸡蛋打久点，打的越均匀做出的才好看
  • 鸡蛋焖豆腐的做法步骤：10
    10
    差不多快没汤关小火倒入鸡蛋，（一边倒一边有铲子将鸡蛋铺平）
  • 鸡蛋焖豆腐的做法步骤：11
    11
    差不多看鸡蛋有点凝固里用铲子画个十字，（要通到底哦，这样为了更容易熟）
  • 鸡蛋焖豆腐的做法步骤：12
    12
    小火慢慢煮
  • 鸡蛋焖豆腐的做法步骤：13
    13
    如果没汤了就用小勺子舀点油像这样从旁边倒入
  • 鸡蛋焖豆腐的做法步骤：14
    14
    差不多鸡蛋凝固就关火（菜其它都已经焖熟了所以只要鸡蛋熟就行了），盖子半掩着，全盖鸡蛋会变成白白的不好看哦，等着家人回来吃饭了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  
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更新时间：2026/1/4 0:26:53