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诗文 蜜汁叉烧肉
释义
蜜汁叉烧肉的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 500g
  • 蜂蜜 适量
辅料
  • 李锦记叉烧酱 适量
  • 料酒 适量
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蜜汁叉烧肉的做法步骤

  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤：1
    1
    将肉洗干净，冲去血水，改刀
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤：2
    2
    将猪肉表面用牙签扎些孔方便入味，加入适量叉烧酱、蜂蜜、料酒拌匀，淹没猪肉，放入冰箱冷藏1夜（中间要将肉翻身）
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤：3
    3
    烤箱预热至200度，烤架放在烤箱中层，在烤盘上铺上锡纸放在下层用来接滴下来的肉汁，方便之后清理烤盘。在肉表面刷上一层蜂蜜，烤20-25分钟（中间可以刷一次叉烧酱），然后将肉块翻面，再刷一次蜂蜜，再烤20-25（中间再刷一次叉烧酱）就好了。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤：4
    4
    将腌制好的叉烧肉切片，将腌制的剩余叉烧酱加热收汁后淋在叉烧肉上味道更佳。

小窍门

1、如果想快速做叉烧肉至少要腌制2小时。
2、烤叉烧肉的时候如果没有蜂蜜可不刷，直接刷叉烧酱。根据烤箱脾气把握烤制时间。
使用的厨具：其它、电烤箱
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更新时间：2026/4/4 14:51:38