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诗文
香爆心肝
释义
食材明细
主料
熟猪心
300克
熟猪肝
100克
香菜
50克
辅料
盐
3克
蒜
2瓣
干辣椒
半个
姜
5克
葱
10克
醋
5克
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香爆心肝的做法步骤
1
熟猪心、熟猪肝分别切片。
2
干辣椒剪成丝、葱姜蒜切片、香菜切段。
3
先炒辣椒丝,然后放葱姜蒜炒香。
4
放入猪肝、猪心快速翻炒2分钟,溜锅边放醋,这样有浓烈的醋香味!加香菜段翻炒。
5
加盐调味出锅。
小窍门
香菜有特殊的香味,很多人不喜欢香菜的味道。经过爆炒后,香菜的气味大减,还有一股清香的味道,值得品尝!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/4/4 23:42:19