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诗文 自制果丹皮
释义
自制果丹皮的做法
“酸酸甜甜开味小零食”

食材明细

主料
  • 新鲜山楂 300克
辅料
  • 冰糖 60克
  • 酸甜 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

自制果丹皮的做法步骤

  • 自制果丹皮的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 自制果丹皮的做法步骤：2
    2
    山楂用清水冲洗干净。
  • 自制果丹皮的做法步骤：3
    3
    放入淡盐水中浸泡10分钟左右。
  • 自制果丹皮的做法步骤：4
    4
    浸泡后，再用清水冲洗干净。
  • 自制果丹皮的做法步骤：5
    5
    取一个山楂，用刀切去两头，对半切开（不要把籽切碎），取出籽。
  • 自制果丹皮的做法步骤：6
    6
    籽清理后，放入一半量的冰糖，腌30分钟。
  • 自制果丹皮的做法步骤：7
    7
    放入蒸锅蒸软。
  • 自制果丹皮的做法步骤：8
    8
    放入料理机打烂（这步没拍，忘了），再放入煮锅里，加入剩下的冰糖，翻炒至冰糖熔化，关火。
  • 自制果丹皮的做法步骤：9
    9
    烤盘里铺入锡纸，刷上薄薄的一层油。
  • 自制果丹皮的做法步骤：10
    10
    铺上山楂酱，用刮刀刮平。
  • 自制果丹皮的做法步骤：11
    11
    放入烤箱里，80度2小时。（试自家烤箱温度定）
  • 自制果丹皮的做法步骤：12
    12
    烤至果丹皮能整张揭起。
  • 自制果丹皮的做法步骤：13
    13
    卷起即可。（可以用保鲜膜包起，能放好长时间）

小窍门

果丹皮烤至最后的时候，看看是否能整张揭起，如果可以，基本上就好了，烤太干，也不好吃。如果没有烤箱，可以通风晾干（1-2天）
使用的厨具：电烤箱、蒸锅、煮锅
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更新时间：2026/1/3 4:26:24