食材明细
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- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
木瓜椰奶冻的做法步骤
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1准备材料 -
2吉利丁片剪成小片，用冷开水泡软 -
3椰奶放入小奶锅中加热，不用煮沸，加入炼乳调好味，放入泡软的吉利丁片，搅拌令其溶化，放置冷却 -
4木瓜从蒂部切掉一部分，将木瓜腹中的黑仔用勺挖出后，倒入晾凉的椰奶液 -
5包上一层保鲜膜，放进冰箱冷却至少两小时，令椰奶成冻 -
6冻好后切开，摆成自己喜欢的形状 -
7又凉又滑，很美味
小窍门
没有椰奶也可以直接用椰汁代替，椰汁本身带甜味，所以炼乳要酌情减少
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