正宗南瓜小面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
南瓜去皮瓤后蒸熟，沥干汤水。（这一步是我老爸中午蒸鱼的时候一起做的。据说微波炉也可以弄熟，而且水分较少，没试过）熟南瓜200克，用勺子压碎（差不多就行了，反正还得揉面）
2
留半个蛋清回头刷面包，然后把除了油以外所有材料都倒进面包桶。今天我用的是面包机的揉面功能，程序设定时间连带发酵，一共是一个半小时。手揉很快，但是我偷懒了。
3
大致揉成团后，从边上倒入融化的油。原配方是30克黄油，我用的是20克黄油+10克橄榄油。（有个体会，如果液体的植物油占比例多了，面团会非常粘手，操作不方便。所以还是选择大部分用黄油）然后就让面包机自己慢慢的揉，直到面团光滑，面包机结束后鸣叫提醒。（如果手揉，面团光滑后要放温暖处发酵半个小时）
4
分割成若干小剂（我是用电子秤称30克的小团）揉成自己喜欢的形状（今天做的是按原链接上可爱的梭形）烤盘铺油纸后，放入面团，每个之间保持一个面团宽度的间距。面团放好后再发酵半个小时左右。烤箱提前几分钟预热。（这个量烤了2盘，第二盘还有点空，老妈放了几个馄饨，汗啊……）
5
送入烤箱时，有一个问题，面包坯表面刷蛋清，什么时候刷呢？我做了2盘，一盘先刷，烤出来顶部颜色呈咖啡色。另一盘烤完了刷，刷完再补烤，颜色就如同成品图一样，淡淡的棕色。个人比较喜欢后刷的淡色。
6
180度上下火烤15分钟。烤好拿不拿出来，都可以的。如果是后刷蛋清，烤好拿出来刷蛋清，然后放回烤箱，上火烤5分钟左右，上色至自己满意为止。装盒成品图来了
7
掰开看看里面结构还不错。原配方和我试验下来，都只要烤15-20分钟足够。老爸死活不相信熟了，非要烤了一炉28分钟的，结果皮超厚超硬，要做的同学们千万吸取教训啊
8
关于糖的问题：原配方糖40克，我只加了20克。烤成的小面包只有微甜，2克的盐也比较淡。整个面包就是既不甜也不咸，基本上是淡面包。不过家里淡食的老人家觉得好。喜欢甜味、咸味面包的同学们自己酌量。

诗文	南瓜小面包
释义	食材明细主料面粉 400g 南瓜泥 200g 辅料鸡蛋 2个糖 20g 牛奶 60g 黄油 30g 酵母 5g 配料盐 2g 奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度南瓜小面包的做法步骤 1 南瓜去皮瓤后蒸熟，沥干汤水。（这一步是我老爸中午蒸鱼的时候一起做的。据说微波炉也可以弄熟，而且水分较少，没试过）熟南瓜200克，用勺子压碎（差不多就行了，反正还得揉面） 2 留半个蛋清回头刷面包，然后把除了油以外所有材料都倒进面包桶。今天我用的是面包机的揉面功能，程序设定时间连带发酵，一共是一个半小时。手揉很快，但是我偷懒了。 3 大致揉成团后，从边上倒入融化的油。原配方是30克黄油，我用的是20克黄油+10克橄榄油。（有个体会，如果液体的植物油占比例多了，面团会非常粘手，操作不方便。所以还是选择大部分用黄油）然后就让面包机自己慢慢的揉，直到面团光滑，面包机结束后鸣叫提醒。（如果手揉，面团光滑后要放温暖处发酵半个小时） 4 分割成若干小剂（我是用电子秤称30克的小团）揉成自己喜欢的形状（今天做的是按原链接上可爱的梭形）烤盘铺油纸后，放入面团，每个之间保持一个面团宽度的间距。面团放好后再发酵半个小时左右。烤箱提前几分钟预热。（这个量烤了2盘，第二盘还有点空，老妈放了几个馄饨，汗啊……） 5 送入烤箱时，有一个问题，面包坯表面刷蛋清，什么时候刷呢？我做了2盘，一盘先刷，烤出来顶部颜色呈咖啡色。另一盘烤完了刷，刷完再补烤，颜色就如同成品图一样，淡淡的棕色。个人比较喜欢后刷的淡色。 6 180度上下火烤15分钟。烤好拿不拿出来，都可以的。如果是后刷蛋清，烤好拿出来刷蛋清，然后放回烤箱，上火烤5分钟左右，上色至自己满意为止。装盒成品图来了 7 掰开看看里面结构还不错。原配方和我试验下来，都只要烤15-20分钟足够。老爸死活不相信熟了，非要烤了一炉28分钟的，结果皮超厚超硬，要做的同学们千万吸取教训啊 8 关于糖的问题：原配方糖40克，我只加了20克。烤成的小面包只有微甜，2克的盐也比较淡。整个面包就是既不甜也不咸，基本上是淡面包。不过家里淡食的老人家觉得好。喜欢甜味、咸味面包的同学们自己酌量。所属分类：烘焙儿童下午茶儿童节
随便看	陕西菜馍片鱼??豆腐梅干菜肉包苹果山楂甜汤莴笋丝炒鸡蛋凉拌皮蛋土豆炖鸡腿黄瓜炒热狗冬瓜排骨汤炒新鲜玉米豆香椿炒蛋豆腐鲫鱼汤葱油拌面简易包菜蜂蜜柚子茶蛋香馒头夹培根清蒸黄鱼秘制烤鸡腿（比奥尔良鸡腿好吃）卤鸭心煎水豆腐腊肠南瓜饭烤羊排芒果糯米糍蒜蓉鱼酱油麦菜黄金炸鲜奶剖腹什么什么的成语剖腹明心剖腹葬肝剖腹藏珠剖蚌什么什么的成语剖蚌得珠剖蚌求珠剗什么什么奸的成语剗什么什么新的成语剗什么什么根的成语剗什么谋什么的成语剗什么锄什么的成语剗什么除什么的成语剗恶什么什么的成语剗恶锄奸病夜（明·叶春及）病夜（清·周景涛）病夫（宋·吕本中）病妇行（元末明初·刘基）病妇（明·王彦泓）病孔雀（唐·皮日休）病客吟（唐·孟郊）病宫人（唐·张祜）病寓灵芝寺夜闻讲律有作（宋·释宝昙）病小减复作三首（宋·陆游）病小愈喜晴（宋·陆游）病少愈偶作二首（宋·陆游）病少间作（宋·陆游）病居婺女（宋·彭汝砺）病居寄程德林（宋·彭汝砺）为有天分的新生准备的分析学基础教材(英文)/他山之石系列水果/BABY启蒙认知书你怎么了/小种子认知百科系列被委屈的汉字陀螺(高洪波朗读本4年级)/小学语文同步阅读书系疑本正经(一名小学语文教师的守望与行走) 光学卫星视频数据处理与应用(精) 诠释学视域下的中国科技典籍英译研究多脉波线性整流技术/航天先进技术研究与应用系列小学生也能轻松读：史记. 第一卷（帝王篇）兵马俑的秘密幼小衔接测试数学1/赢在起跑线看不懂的中国词(人文地理篇)(精) 森林里的动物幼小衔接口算卡：50以内减法运算

食材明细

南瓜小面包的做法步骤