正宗南瓜小面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
南瓜去皮瓤后蒸熟，沥干汤水。（这一步是我老爸中午蒸鱼的时候一起做的。据说微波炉也可以弄熟，而且水分较少，没试过）熟南瓜200克，用勺子压碎（差不多就行了，反正还得揉面）
2
留半个蛋清回头刷面包，然后把除了油以外所有材料都倒进面包桶。今天我用的是面包机的揉面功能，程序设定时间连带发酵，一共是一个半小时。手揉很快，但是我偷懒了。
3
大致揉成团后，从边上倒入融化的油。原配方是30克黄油，我用的是20克黄油+10克橄榄油。（有个体会，如果液体的植物油占比例多了，面团会非常粘手，操作不方便。所以还是选择大部分用黄油）然后就让面包机自己慢慢的揉，直到面团光滑，面包机结束后鸣叫提醒。（如果手揉，面团光滑后要放温暖处发酵半个小时）
4
分割成若干小剂（我是用电子秤称30克的小团）揉成自己喜欢的形状（今天做的是按原链接上可爱的梭形）烤盘铺油纸后，放入面团，每个之间保持一个面团宽度的间距。面团放好后再发酵半个小时左右。烤箱提前几分钟预热。（这个量烤了2盘，第二盘还有点空，老妈放了几个馄饨，汗啊……）
5
送入烤箱时，有一个问题，面包坯表面刷蛋清，什么时候刷呢？我做了2盘，一盘先刷，烤出来顶部颜色呈咖啡色。另一盘烤完了刷，刷完再补烤，颜色就如同成品图一样，淡淡的棕色。个人比较喜欢后刷的淡色。
6
180度上下火烤15分钟。烤好拿不拿出来，都可以的。如果是后刷蛋清，烤好拿出来刷蛋清，然后放回烤箱，上火烤5分钟左右，上色至自己满意为止。装盒成品图来了
7
掰开看看里面结构还不错。原配方和我试验下来，都只要烤15-20分钟足够。老爸死活不相信熟了，非要烤了一炉28分钟的，结果皮超厚超硬，要做的同学们千万吸取教训啊
8
关于糖的问题：原配方糖40克，我只加了20克。烤成的小面包只有微甜，2克的盐也比较淡。整个面包就是既不甜也不咸，基本上是淡面包。不过家里淡食的老人家觉得好。喜欢甜味、咸味面包的同学们自己酌量。

诗文	南瓜小面包
释义	食材明细主料面粉 400g 南瓜泥 200g 辅料鸡蛋 2个糖 20g 牛奶 60g 黄油 30g 酵母 5g 配料盐 2g 奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度南瓜小面包的做法步骤 1 南瓜去皮瓤后蒸熟，沥干汤水。（这一步是我老爸中午蒸鱼的时候一起做的。据说微波炉也可以弄熟，而且水分较少，没试过）熟南瓜200克，用勺子压碎（差不多就行了，反正还得揉面） 2 留半个蛋清回头刷面包，然后把除了油以外所有材料都倒进面包桶。今天我用的是面包机的揉面功能，程序设定时间连带发酵，一共是一个半小时。手揉很快，但是我偷懒了。 3 大致揉成团后，从边上倒入融化的油。原配方是30克黄油，我用的是20克黄油+10克橄榄油。（有个体会，如果液体的植物油占比例多了，面团会非常粘手，操作不方便。所以还是选择大部分用黄油）然后就让面包机自己慢慢的揉，直到面团光滑，面包机结束后鸣叫提醒。（如果手揉，面团光滑后要放温暖处发酵半个小时） 4 分割成若干小剂（我是用电子秤称30克的小团）揉成自己喜欢的形状（今天做的是按原链接上可爱的梭形）烤盘铺油纸后，放入面团，每个之间保持一个面团宽度的间距。面团放好后再发酵半个小时左右。烤箱提前几分钟预热。（这个量烤了2盘，第二盘还有点空，老妈放了几个馄饨，汗啊……） 5 送入烤箱时，有一个问题，面包坯表面刷蛋清，什么时候刷呢？我做了2盘，一盘先刷，烤出来顶部颜色呈咖啡色。另一盘烤完了刷，刷完再补烤，颜色就如同成品图一样，淡淡的棕色。个人比较喜欢后刷的淡色。 6 180度上下火烤15分钟。烤好拿不拿出来，都可以的。如果是后刷蛋清，烤好拿出来刷蛋清，然后放回烤箱，上火烤5分钟左右，上色至自己满意为止。装盒成品图来了 7 掰开看看里面结构还不错。原配方和我试验下来，都只要烤15-20分钟足够。老爸死活不相信熟了，非要烤了一炉28分钟的，结果皮超厚超硬，要做的同学们千万吸取教训啊 8 关于糖的问题：原配方糖40克，我只加了20克。烤成的小面包只有微甜，2克的盐也比较淡。整个面包就是既不甜也不咸，基本上是淡面包。不过家里淡食的老人家觉得好。喜欢甜味、咸味面包的同学们自己酌量。所属分类：烘焙儿童下午茶儿童节
随便看	麻辣卤鸭翅兔兔馒头秀花生酥奥利奥小米海绵蛋糕杯大米发糕三彩蛋炒饭蒜香茄子网红柠檬凤爪奥利奥夏日甜品—吃土红萝卜玉米炒火腿肠【宝宝营养辅食】10M+，豌豆荚小馒头中式鸡蛋芝士汉堡──“鱼儿厨房”私房菜炝拌苦菊夏日懒人餐＃红枣银耳莲子羹蔓越莓糯米糕黄豆焖鸡爪鸡心炖土豆潮音潮人：潮汕萝卜丝烙尖椒酿肉黄瓜鸡肉丸子汤木棉花炒番茄朝天椒炒牛肉红枣莲子百合薏米银耳糖水藕粉紫薯糊葱香鸡蛋 monopoly monopsony monorail monosaccharide monosodium glutamate monosyllabic monosyllable monotheism monotheist monotheistic monotherapy monotone monotonic monotonous monotonously 送黎唯敬还南海因怀梁子（明·王世贞）送黎国辉南还（明·李英）送黎大年入西宁（明·成鹫）送黎大行南访行在（明·张煌言）送黎大行，濒行以途穷为恨，赋诗见示；仍用（明·张煌言）送黎太守天锡归皖山（明·释今无）送黎孺旬之官闽中（明·李云龙）送黎少府赴阳翟（唐·李端）送黎德升出守眉州（宋·洪咨夔）送黎悦勤之嘉兴（明·李英）送黎惟敬请告南还（明·欧大任）送黎惟敬还岭南时有夷警（明·王稚登）送黎惟敬还岭南（明·金节）送黎才翁往荆门（宋·胡寅）送黎文塘（明·杨起元）芭比之美人鱼历险记白雾命题人新万能作文：英语.2 比较文学史(精)/民国西学要籍汉译文献护理学专业(护师)资格考试核心考点输变电钢结构用钢管制造技术条件并网风电场继电保护配置及整定技术规范化工原理实验都是名字惹的祸/快乐阅读1+1 一起造物吧(2 45个超棒的小创客科技制作项目) 复旦诗选(2016) 中国工业经济运行年度报告(2016-2017)/国家智库报告随堂练：数学.4 马营养与饲养管理流行病学(供预防医学卫生事业管理临床医学类专业用第3版普通高等教育十二五国家级规划教材)

食材明细

南瓜小面包的做法步骤