食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成长方形不易太厚稍沥水 -
2各调料切好盛盘（花椒颗葱条蒜姜末青椒丁干红椒丁） -
3猪肉切成末并放入盐和少许红油豆瓣腌好准用 -
4放入少许油爆香肉末并盛出 -
5放入少许油煎好豆腐两面微黄记住要放盐煎好后盛出 -
6爆香之前准备的佐料再放入肉末放入红油豆瓣再翻炒 -
7倒入之前煎好的豆腐翻炒会入味放入鸡精少许 -
8准备好水淀粉出锅前倒入菜内大火收汁 -
9最后盛盘就可以吃啦
小窍门
水淀粉要清一点
煎豆腐的时候火要小点要注意多翻翻面
煎豆腐的时候火要小点要注意多翻翻面
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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