“小炒肉,不管是城市还是农村,南方还是北方都会有一道自己的小炒肉。不吃辣椒的也会来几口!实在是经久不衰最受欢迎的一道小菜。不知不觉会吃很多饭哦!”
食材明细
农家小炒肉的做法步骤
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3 瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。
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6 蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用。
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小窍门
瘦肉先腌制一下炒出来肉质滑嫩且入味。肥瘦分开切的肩胛肉是我家宝贝不吃肥肉,好挑。大家可以将肥瘦猪肉一起煸炒。这个菜不太辣、一般不太能吃辣的都能接受。
使用的厨具:平底锅、炒锅
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