“嘉陵江的渔夫用虾篓捕捞的新鲜河虾，鲜嫩无比，用油爆一下，外焦里嫩，口感鲜香。酝一口小酒，吃两个河虾，那种幸福的感觉就是神仙也会羡慕的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油爆河虾的做法步骤
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1新鲜河虾洗净，滤干水分。 -
2炒锅加热，倒入河虾翻炒。 -
3待河虾全变色后倒入盘中。 -
4老姜洗净、拍碎。炒锅加油，放入老姜。 -
5倒入河虾翻炒。 -
6大葱洗净、切段。待爆干河虾水汽，加入大葱、盐翻炒10秒，关火。 -
7装盘上桌，OK.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜