食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香小餐包的做法步骤
-
1除黄油以外的所有材料放入盆中。 -
2搅拌均匀至无法干粉成絮状。 -
3倒入面包桶，启动面包机和面程序。面包机开始工作。 -
4面团光滑至扩展阶段加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段。 -
5和面程序结束，取出面团，盖保鲜膜或湿毛巾，基础发酵。 -
6面团发酵至两倍大，第一次发酵完成。 -
7取出面团，充分排气，分割滚圆成大小均匀8份，松弛10分钟。 -
8将面团擀成椭圆形，底边压薄。 -
9翻面后，从上到下卷起，收口捏紧，整理成橄榄型。 -
10做好所哟，收口处朝下，依次摆在铺好油纸的烤盘上，要空开适当的距离。 -
11二次发酵至面包生胚两倍大，表面均匀刷一层全蛋液。 -
12烤箱200度预热，调至上火190度，小火170度，中层放入烤盘。烤制时间18分钟。 -
13烤好的小餐包。
小窍门
1、所有材料事先放入盆中搅拌均匀，可适当节约面包机的工作时间，也可防止面包机混合材料时干粉飞溅。
2、烤箱温度，根据自家烤箱不同，适当调整。
3、根据自家烤箱的火力大小，可在面包上色后加盖锡纸，以免上色过重。
2、烤箱温度，根据自家烤箱不同，适当调整。
3、根据自家烤箱的火力大小，可在面包上色后加盖锡纸，以免上色过重。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 自制酒鬼花生
- 猪肉饺子
- 卡仕达布丁
- 胡萝卜香菇鸡蛋饼
- 西葫芦鸡蛋饼
- 蒜苗黄酒红烧肉
- 橙汁鸭胸
- 洋葱培根夹馍
- 泰式菠萝海鲜炒饭
- 卤肘子
- 蚝油牛柳茶树菇
- 炸大肠
- 菠菜鸡蛋盒子
- 菠萝饼干
- 清蒸金鲳鱼
- 浓香烤羊排
- 排骨炖豆角
- 烤奶油玉米
- 奶油霜裱花蛋糕
- 拌青萝卜
- 瘦肉鲜虾窝蛋粥
- 盐水大虾
- 清蒸黄花鱼
- 千层荞麦可丽饼
- 荷兰豆炒鸡下水（客家话）
- easing
- east
- East Africa
- East Anglia
- East Asia
- eastbound
- East Coast
- East End
- Eastender
- Easter
- Easter Bunny
- Easter egg
- Easter egg hunt
- Easter Island
- easterly
- 映山红慢 孙峙秋伐山天成路功就，寄贺（近现代·沈轶刘）
- 映山红慢（宋·元绛）
- 映山红（宋·文彦博）
- 映山红（宋·袁甫）
- 映岩堂桃花盛开（明·黄公辅）
- 映日梅（宋·刘才邵）
- 映水曲（南北朝·沈满愿）
- 映水曲（明·胡奎）
- 映水芙蓉（明·朱诚泳）
- 映江曲（明·王世贞）
- 映江曲（明·胡应麟）
- 映璧庵怀古（清·金志章）
- 映碧园产并头莲三十首 一东（明·孙传庭）
- 映雪亭（宋·王之道）
- 映雪斋（元末明初·郑洪）
- 快意斋晤对
- 创意剪纸风铃
- 最好用的折纸小玩意儿
- 我的押花生活
- 动物医学英语(新世纪农业科学专业英语)
- 大学英语快速阅读(3外语类应用型本科院校十二五规划教材)
- 税法(经济管理类应用型本科院校十二五规划教材)
- PIC单片机原理与接口技术(普通高等教育十二五创新型规划教材)/电气工程及其自动化系列
- 公共关系学(经济管理类应用型本科院校十二五规划教材)
- 财政学(经济管理类应用型本科院校十二五规划教材)
- 钻玉米地/中国短经典
- 麦子/中国短经典
- 喝西皮二黄的一朵/中国短经典
- 哪里来哪里去/中国短经典
- 厚土/中国短经典