食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤肉饭的做法步骤
-
1准备材料，煮上一杯米饭。最好是红葱头，没有可以拿洋葱代替。 -
2提前将香菇泡软。 -
3五花肉洗净，切成一厘米宽的长条。 -
4将香菇，洋葱切丁，大蒜切碎。 -
5将鸡蛋连壳煮熟。 -
6在锅中加入少许油，放入肉条翻炒至表面金黄，肉中的油被逼出。 -
7放入香菇，洋葱，蒜一同炒香，加入料酒，最好是米酒或者花雕。 -
8放入冰糖，继续翻炒，加入酱油，五香粉，继续翻炒。 -
9加入适量水，煮开后关小火，加入煮好的鸡蛋一起卤，约90分钟。 -
10卤肉煮好前，煮开水，滴入香油，盐，放入小青菜烫熟。 -
11将米饭盛出，放上卤肉，淋上卤汁，放上小青菜和卤蛋即可。
小窍门
这个方子够两到三个人份，多煮点饭就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
台湾美食
工作餐
- 家常炒丝瓜
- 锅贴
- 凉拌茄子
- 酸奶巴斯克蛋糕，小巧诱惑，抹茶醉人，浓郁口感，一口满足。
- 苹果小米粥
- 虫草花排骨玉米胡萝卜汤
- 崩鸡蛋
- 清汤水饺
- 豆豉炒苦瓜
- 奥尔良小酥肉
- 骨汤面
- 奶香荷花杂粮饼
- 西瓜翠衣虾仁燕麦饼
- 乌仔烩素鸡
- 肉沫蒸蛋
- 素炒菜花
- 上海葱油饼?油饼
- 西瓜皮炒茭白
- 碧根果炒三丁
- 三鲜冬瓜汤
- 大虾家庭版
- 大盘鸡拌面
- 黄焖鸡腿
- 柠檬凤爪
- 毛豆烧冬瓜
- it's been ages since
- it's been a long time
- it's childishly simple
- it's child's play
- it's early days
- it's early days yet
- it seems
- it seems to me
- it seems to me
- it seems to me that
- it seems to me that
- itself
- It's high time
- it's inconceivable
- it's no biggie
- 春日（当代·伯昏子）
- 春日（当代·吴灏）
- 春日（当代·陈仁德）
- 春日（明·严嵩）
- 春日（明·区元晋）
- 春日（明·卢龙云）
- 春日（明·吴与弼）
- 春日（明·姚光虞）
- 春日（明·姚旅）
- 春日（明·孙一元）
- 春日（明·宗林）
- 春日（明·宗臣）
- 春日（明·张倩倩）
- 春日（明·张诩）
- 春日（明·徐居正）
- 死魂灵(精)/轻经典
- 恩斯特
- 怎么又都来了(精)
- 解码世界文化(精)
- 玛丽昂再讲一个故事吧(精)
- 三个和尚(精)/超好看的中国传统故事绘本
- 元宵节的故事(精)/超好看的中国传统故事绘本
- 人间词话(叶嘉莹讲评本)
- 质性研究入门指南(第5版)/IACMR组织与管理书系
- 大大小小的动物(精)
- 六日惊奇
- 全员嫌疑人
- 明明那么喜欢你
- 美国夏洛克(谋杀取证及美国CSI的诞生)
- 你一定爱读的中国战争史(1春秋)