食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤肉饭的做法步骤
-
1准备材料，煮上一杯米饭。最好是红葱头，没有可以拿洋葱代替。 -
2提前将香菇泡软。 -
3五花肉洗净，切成一厘米宽的长条。 -
4将香菇，洋葱切丁，大蒜切碎。 -
5将鸡蛋连壳煮熟。 -
6在锅中加入少许油，放入肉条翻炒至表面金黄，肉中的油被逼出。 -
7放入香菇，洋葱，蒜一同炒香，加入料酒，最好是米酒或者花雕。 -
8放入冰糖，继续翻炒，加入酱油，五香粉，继续翻炒。 -
9加入适量水，煮开后关小火，加入煮好的鸡蛋一起卤，约90分钟。 -
10卤肉煮好前，煮开水，滴入香油，盐，放入小青菜烫熟。 -
11将米饭盛出，放上卤肉，淋上卤汁，放上小青菜和卤蛋即可。
小窍门
这个方子够两到三个人份，多煮点饭就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
台湾美食
工作餐
- 拌蕨根粉
- 奶香紫薯花开馒头
- 夏日不可少的一碗面【花生酱拌面】
- 舒氏太白鸡
- 自制樱桃酱
- 杨梅果酱
- 木瓜牛奶冻
- 三文鱼配烤面包
- 西红柿炒菜花
- 黑芝麻全麦面包
- 蒜味土豆条
- 香甜好滋味——特浓牛乳棒
- 铁板日本豆腐
- 剁椒培根金针菇烩菜
- 孜然羊肉便当
- 红枣糯米粽子
- 巧克力戚风
- 抹茶凤梨酥
- Mojito鸡尾酒
- 手握寿司——味道好得忍不住舔手指
- 源妈私房-土豆烧排骨
- 杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱
- 五彩泡澡娃娃蛋糕
- 火笼果拼盘
- 源妈私房-鲜香娃娃菜
- smart money
- smart mouth
- smart news
- smart off
- smart phone
- smart power on
- smart restaurant
- smart speaker
- smart toilet
- smart well
- smashed cucumber salad
- smashed down
- smashed flat
- smashed up
- smashes into
- 秋壑纳室庆席诸友分韵（宋·赵孟坚）
- 秋壑赴豫章倅（宋·释居简）
- 秋壑（宋·释居简）
- 秋士篇（清·朱钟）
- 秋声八咏用杜公部秋兴八首韵（清·徐宗干）
- 秋声八咏用杜公部秋兴八首韵（清·徐宗干）
- 秋声八咏用杜公部秋兴八首韵（清·徐宗干）
- 秋声八咏用杜公部秋兴八首韵（清·徐宗干）
- 秋声八咏用杜公部秋兴八首韵（清·徐宗干）
- 秋声八咏用杜公部秋兴八首韵（清·徐宗干）
- 秋声八咏用杜公部秋兴八首韵（清·徐宗干）
- 秋声八咏用杜公部秋兴八首韵（清·徐宗干）
- 秋声图（明·张宁）
- 秋声图（明·林大春）
- 秋声弹剑歌（明·邓云霄）
- 魔方大厦(精)
- 香椿丰产栽培新技术/庄户人家丛书
- 芽菜问答/绿色食品
- 北纬三十八度线(彭德怀与朝鲜战争)
- 塑料吹塑技术
- 孙悟空三借芭蕉扇(精)
- 生与死(防痴斋散文集)
- 骨董琐记全编(精)/文玩鉴赏丛书
- 芦笋丰产栽培新技术/庄户人家丛书
- 建筑涂料与涂装技术/工业涂料与涂装技术丛书
- 猩猩探长(上)(精)
- 重上井冈山(1-4)
- 幸福鱼面颊/张小娴散文系列
- 孙悟空玄英洞擒妖(精)
- 实用废水处理技术