食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五彩肉丝炒面的做法步骤
-
1炒面所需蔬菜集合图。洋葱、青椒、红椒、胡萝卜、圆白菜。 -
2准备生面条150克、瘦肉100克、香葱两根、生姜两片。 -
3瘦肉切丝、生姜切丝。加适量黄酒，生抽，玉米淀粉腌制入味十分钟。 -
4准备好的蔬菜切粗丝备用。香葱切葱花。 -
5生抽、老抽混合放入碗中。 -
6锅中水烧开，生面条放入煮熟捞出。 -
7面条过冷水，去除粘性后控干水分。 -
8平底锅烧热放色拉油，油温七成热，倒入腌制入味的肉丝。 -
9迅速划散肉丝，煸炒至肉丝变色后盛出。 -
10炒好的肉丝。 -
11锅中煸炒肉丝的油不用倒出，加入洋葱丝炒出香味。 -
12加入切好的蔬菜丝煸炒均匀。 -
13加入炒好的肉丝、熟面条。 -
14翻炒均匀，加入生抽、老抽。出锅前洒葱花，根据咸淡，加适量盐。 -
15炒面成品图。
小窍门
1.炒面的面条要稍硬，八成熟即可捞出，炒过会熟透。2.生抽本身有鲜味，不用加其他鲜味调料。3.喜欢黑胡椒的朋友，炒面出锅前可加适量黑胡椒粉，味道也很好。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面条
家常菜
- 炸鸡排
- 苹果红枣茶
- 拌芹菜叶
- 拌什锦菜
- 黄金烤馍片
- 猪肉白菜馅包子
- 猪骨煲白萝卜
- 早餐炒面
- 蒸春饼
- 黑胡椒葱香奶酪面包
- 玉米肠炒饭
- 土豆胡萝卜烧牛腩
- 猪肉芹菜馅饺子
- 暄软馒头
- 蒸茄子干
- 香菇素炒面
- 咸火腿炒面
- 汆丸子
- 日式照烧鸡腿
- 番茄瓜片汤
- 奶香土豆泥
- 日式白菜蒸肉
- 芒果桃胶银耳羹
- 枣泥核桃蛋糕
- 冰花蕾丝煎饺
- great star
- great strength
- great success
- great talker
- great tit
- great uncle
- great wall
- great wealth
- great weekend
- great white shark
- Great work
- great world
- great writer
- gree dehumidifier recall
- greedy giant
- 春晴（宋·宋伯仁）
- 春晴（宋·张耒）
- 春晴（宋·曾几）
- 春晴（宋·曾几）
- 春晴（宋·朱淑真）
- 春晴（宋·李洪）
- 春晴（宋·杨万里）
- 春晴（宋·王安石）
- 春晴（宋·白玉蟾）
- 春晴（宋·胡仲弓）
- 春晴（宋·虞俦）
- 春晴（宋·释道潜）
- 春晴（宋·陆游）
- 春晴（宋·陆游）
- 春晴（宋·陆游）
- 艺术视界(渠岩的文化立场与社会表达)/神圣家园系列
- 现代语文教育名家评传
- 粮食行业结构优化研究
- 水体旅游可持续发展评价研究--基于主客感知的实证与应用
- 项目融资原理与技术
- 吕凤子研究/美术学博士文丛
- 赵元任研究
- 城市创意空间/城市与区域空间研究前沿丛书/城市世纪文库
- 电网系统与供电
- 仨源论与仨源易经
- 旅游度假区开发模式变迁研究(以三亚市海棠湾亚龙湾为例)
- 机床产品创新与设计
- 从需求出发(工业设计大师汉诺·凯霍宁)/世界设计大师作品研究丛书
- 物流管理新论/知行经管系列
- 寻找生命中那一缕芬芳