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诗文	野山椒泡凤爪
释义	食材明细 主料 凤爪 1000克 野山椒 500克 辅料 芹菜 1棵 柠檬 1/2个 小红辣椒 50克 花椒 5克 冰水 500克 料酒 1勺 老姜 1块 酸辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 未知 难度 野山椒泡凤爪的做法步骤 1 凤爪洗干净，锅烧开水下姜片凤爪放进去倒入料酒，煮到用筷子戳有点硬就起锅。 2 然后过冰水，就是在冰水里面泡泡。 3 将所有材料剁碎，芹菜切段，柠檬切片，连同凤爪一起放入盆里搅拌均匀，野山椒的水也要倒进去。 4 最后用保鲜膜封好放如冰箱，时不时翻动一下，第二天就可以吃啦！ 所属分类： 私房菜
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