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诗文	紫薯慕斯蛋糕
释义	“请输入菜谱描述” 食材明细 主料 六寸戚风 1个 淡奶油 200ml 牛奶 170ml 吉利丁粉 15克 绵白糖 60克 辅料 紫薯泥 20克 奶香 口味 技巧 工艺 数小时 耗时 普通 难度 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤 1 蛋糕切成三片，切掉边，修形 2 淡奶油倒入无水无油的盆中 3 加绵白糖50克隔冰打发 4 吉利丁粉倒入150ml牛奶搅拌匀隔热水溶化 5 倒入打发的奶油中拌匀 6 模具放入一片蛋糕 7 倒入1/3淡奶油抹平 8 放第二片蛋糕，倒入淡奶油抺平 9 第三片，倒入淡奶油抺平，放入冰箱冷藏2小时 10 紫薯泥过滤 11 加20ml牛奶、10克糖拌匀 12 碗内加入5克吉利丁粉 13 倒入紫薯牛奶液拌匀至糖完全溶解 14 倒入蛋糕面上继续冷藏4小时 15 冷藏好用电吹风热风吹模具外圈，轻松脱模 使用的厨具：模具锅、打蛋器
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。