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诗文 南瓜帽子馒头
释义
南瓜帽子馒头的做法
“做出一个漂亮的图案，是需要耐心的。”

食材明细

主料
  • 蒸熟南瓜 200克
  • 面粉 450克
辅料
  • 酵母 6克
  • 白砂糖 40克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜帽子馒头的做法步骤

  • 南瓜帽子馒头的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮，隔水蒸熟，称200克放进面包机内。
  • 南瓜帽子馒头的做法步骤：2
    2
    依次放面粉450克，白砂糖40克，酵母6克。
  • 南瓜帽子馒头的做法步骤：3
    3
    面包机自动搅面团18分钟。
  • 南瓜帽子馒头的做法步骤：4
    4
    发酵2倍大小。
  • 南瓜帽子馒头的做法步骤：5
    5
    手工揉100下面团，排气。（我的面包机在搅别的东东）
  • 南瓜帽子馒头的做法步骤：6
    6
    取50克面团，揉2个相同大小圆形，其一按扁，擀成圆片，不要擀太薄了；还有一个长条，约5克，12厘米；还有一个小小圆形，准备做蝴蝶结。
  • 南瓜帽子馒头的做法步骤：7
    7
    圆球放在圆片的中间，稍按压。
  • 南瓜帽子馒头的做法步骤：8
    8
    长条包在圆球上。
  • 南瓜帽子馒头的做法步骤：9
    9
    用筷子夹出蝴蝶结。
  • 南瓜帽子馒头的做法步骤：10
    10
    蝴蝶结粘在长条接口处（可以沾点水，粘得更牢）。
  • 南瓜帽子馒头的做法步骤：11
    11
    依次做好13个帽子。
  • 南瓜帽子馒头的做法步骤：12
    12
    分2层，放进蒸锅里再次发酵2倍大小
  • 南瓜帽子馒头的做法步骤：13
    13
    大火蒸10分钟，焖3分钟。
  • 南瓜帽子馒头的做法步骤：14
    14
    可以开吃了~
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/1/3 0:48:15