食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤
-
1鲜虾洗净，开背挑去虾线，并用刀背将虾肉拍拍松 -
2处理好的虾加入黄酒和生抽腌制会 -
3姜蒜切粒备用 -
4龙口粉丝提前泡好备用 -
5锅里放油，油热后放入蒜蓉煸香 -
6加入生抽2勺，黄酒2勺，盐少量，白糖2勺调成的酱汁烧开 -
7将浸泡好的粉丝铺在盘子里码上大虾浇上蒜蓉酱汁 -
8锅里水烧开，放入蒸8分钟即可 -
9取出撒上葱花 -
10锅里油烧开，淋在表面 -
11开吃
小窍门
1虾开背的时候，可以先用剪刀将背部剪开，然后挑去虾虾，最后用刀背将虾肉拍拍松，这样虾肉口感更好也更利于后面凹造型
2关于酱汁的话，调的时候可以先尝尝的，到自己喜欢的口味就好哦
3蒸的时候不要太长，大火烧开后蒸7-8分钟即可
2关于酱汁的话，调的时候可以先尝尝的，到自己喜欢的口味就好哦
3蒸的时候不要太长，大火烧开后蒸7-8分钟即可
使用的厨具：蒸锅
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