“早餐来一碗面茶，方便又营养。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
面茶的做法步骤
-
1取适量面粉，在炒锅内中小火翻炒。要不停的炒，避免将面粉炒焦。 -
2待面粉翻炒为深黄色时，停火出锅，将面粉承出，备用。 -
3取适量炒好的面粉，与适量冰水混合搅拌。面粉数量一般一个人3-4中勺。水的量刚好溶解面粉为糊状则可，不宜过多过稀。 -
4搅拌时候按同一方向搅拌，以免出现面疙瘩。搅拌好备用。 -
5切葱为段，切蒜为片。 -
6锅内放少许油，油热后放入葱蒜翻几下，然后加开水。注意：油不可过多，多了会腻；葱蒜过油则可，不能炒焦；开水的量根据人头数量计算，一般一个人就一碗开水。 -
7开水沸腾后，一边往锅里缓慢倒入凉水拌好的面粉湖，一边同一方向搅拌。如果不搅拌直接倒的话，面茶打不开，会不匀。 -
8上一步完成以后，面茶就会均匀冒泡，加入适量食盐。搅拌一下，就可以出锅了。 -
9一碗散发着面香的面茶就做好了。
小窍门
1、炒面粉时候火候与时间的把握是要靠经验积累的，火候过大或时间过长容易炒焦，煮出来的面茶会有一股焦味；时间不够，面不熟，面茶没有香味。
2、建议炒面粉的时候可以一次多炒一点，每次吃的时候取适量就可以了。
2、建议炒面粉的时候可以一次多炒一点，每次吃的时候取适量就可以了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
饮品
- 清明粄 -- 客家人的传统特色小吃
- 这样的西瓜你吃过嘛？——西瓜小饼干
- 糖渍橙皮
- 太极山药
- 不用色素依旧做出色泽艳丽的美味面包
- 芭比娃娃蛋糕
- 干锅茶树菇
- 芋头糕
- 醋溜土豆片
- 白菜炖粉条
- 豆沙酥饼
- 原汤牡蛎：身居豪宅的白富美
- 炒海杂瓣：一场生猛海鲜的聚会
- 【番茄配方】小鬼脸圣诞饼干——配合酸甜的果酱好吃极了
- 香炸凤尾虾
- 南瓜饼
- 滋补红烧排骨
- 鸡丁蒸栗味南瓜
- 虾仁培根田园披萨
- 牛肉胡萝卜饺子
- 韭菜炒鸡蛋
- 炒年糕
- 肉馅包菜卷
- 萝卜猪肉炖粉条
- 安神补肾栗子小米粥
- 白帢青衫
- 白往什么什么的成语
- 白往黑归
- 白往黑来
- 白恰什么什么的成语
- 白恰青衫
- 白手什么什么的成语
- 白手兴家
- 白手成家
- 白手空拳
- 白手起家
- 白旄什么什么的成语
- 白旄黄钺
- 白日上升
- 白日什么什么的成语
- 暮游古寺（近现代·王宸居）
- 暮游山水应令赋得碛字诗（南北朝·庾肩吾）
- 暮游岳麓寺（唐·齐己）
- 暮游玉泉寺（清·释敬安）
- 暮烟效韦苏州（元·吾丘衍）
- 暮烟（明·胡宗仁）
- 暮热游荷池上五首（宋·杨万里）
- 暮登四安寺钟楼寄裴十（唐·杜甫）
- 暮登太白楼望岱宗题（明·胡应麟）
- 暮登德清谯楼（元·朱德润）
- 暮登望江楼（清·李应莘）
- 暮登蓬莱阁（宋·陈鉴之）
- 暮登金山同永叔憩闵山人轩中（明·胡应麟）
- 暮登香山（明·吴扩）
- 暮登鲍侍御园亭（明·广印）
- 激光眼科学(全国高等学校医学规划教材)
- 教育统计学(高等院校教育学类专业课程规划教材)
- 全国英语等级考试考前冲刺(附光盘第3级全新版)
- 全国英语等级考试考前冲刺(附光盘第2级全新版)
- 全国英语等级考试考前冲刺(附光盘第1级全新版)
- 全国英语等级考试考前冲刺(附光盘1级B全新版)
- 国际商务实用日语(附光盘)
- 网球(专用于体育行业国家职业资格认证社会体育指导员国家职业资格培训教材)
- 会计岗位技能实务学习指导习题与项目实训(21世纪高职高专财务会计专业系列教材2010)
- 新媒体广告(高等学校广告专业系列教材)
- 领先商务英语(阅读1领先商务英语专业系列教材)
- 新编语言学导论(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 边界元法(附光盘)
- 数学建模
- 人格心理学(高等院校应用心理学专业教材)