“早餐来一碗面茶，方便又营养。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
面茶的做法步骤
-
1取适量面粉，在炒锅内中小火翻炒。要不停的炒，避免将面粉炒焦。 -
2待面粉翻炒为深黄色时，停火出锅，将面粉承出，备用。 -
3取适量炒好的面粉，与适量冰水混合搅拌。面粉数量一般一个人3-4中勺。水的量刚好溶解面粉为糊状则可，不宜过多过稀。 -
4搅拌时候按同一方向搅拌，以免出现面疙瘩。搅拌好备用。 -
5切葱为段，切蒜为片。 -
6锅内放少许油，油热后放入葱蒜翻几下，然后加开水。注意：油不可过多，多了会腻；葱蒜过油则可，不能炒焦；开水的量根据人头数量计算，一般一个人就一碗开水。 -
7开水沸腾后，一边往锅里缓慢倒入凉水拌好的面粉湖，一边同一方向搅拌。如果不搅拌直接倒的话，面茶打不开，会不匀。 -
8上一步完成以后，面茶就会均匀冒泡，加入适量食盐。搅拌一下，就可以出锅了。 -
9一碗散发着面香的面茶就做好了。
小窍门
1、炒面粉时候火候与时间的把握是要靠经验积累的，火候过大或时间过长容易炒焦，煮出来的面茶会有一股焦味；时间不够，面不熟，面茶没有香味。
2、建议炒面粉的时候可以一次多炒一点，每次吃的时候取适量就可以了。
2、建议炒面粉的时候可以一次多炒一点，每次吃的时候取适量就可以了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
饮品
- 凉拌香菜胡萝卜
- 干炸蘑菇
- 西柚果仁减肥沙拉
- 拔丝地瓜
- 木须肉
- 蛋炒饭
- 醋溜大白菜
- 排骨金针菇汤
- 红烧肉
- 鸡蛋饼
- “虾” 就要这样折腾
- 红烧鱼块
- 红枣枸杞蒸猪脑
- 红烧鸡腿
- 蛋炒饭甜筒
- 口蘑炒花生芽
- 红烧肉末茄子饼
- 红薯水果汤圆
- 香炸河虾
- 红烧鱼
- 鸡爪骨头玉米汤
- 蒜花炒芋头
- 凉拌金针菇
- 全麦软欧包
- 五花肉焖大蒜
- glory be to God
- glory hole
- glory in
- glory to God
- gloss
- glossary
- glossiness
- glossolalia
- gloss over
- gloss white
- glossy
- glott
- glottal
- glottal stop
- glottis
- 和信夫屯田疾间偶作二首（宋·吕陶）
- 和信臣游简夫太丞申园（宋·韦骧）
- 和信道以诗见邀（宋·韦骧）
- 和修睦上人听猿（唐·李咸用）
- 和倅车韵（宋·赵鼎）
- 和借景楼（宋·赵希逢）
- 和倥侗生春日看花之作（明·黄闰）
- 和倪尚书生祠（宋·赵希逢）
- 和倪敦复观梅三首（宋·郭祥正）
- 和倪敦复（宋·徐积）
- 和倪梅村（宋·蒲寿宬）
- 和偃溪（宋·释心月）
- 和偶书（宋·赵抃）
- 和偶山曾太守题西屏拙号（明·区越）
- 和偶登安济亭（宋·蔡襄）
- 3+2高考750分对策(数学)
- 电脑初级教程
- 高中英语搭配用法词典
- 青年学术论坛(1999年卷)
- 中医眼科学
- 英语/全国对口升学考试复习指导丛书
- 数字技术(数字视频和音频压缩)
- 电机与电气控制实验及课程设计
- 家庭影院系统的配置结构维修
- 现代整形美容指南
- 制冷原理及设备
- 工厂电气控制设备
- Delphi5.0编程技巧与实例(附光盘)/新世纪电脑丛书
- 太医院秘藏膏丹丸散方剂/明清中医临证小丛书
- Internet从入门到精通(一步一步学上网)/电脑培训系列教材