“早餐来一碗面茶，方便又营养。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
面茶的做法步骤
-
1取适量面粉，在炒锅内中小火翻炒。要不停的炒，避免将面粉炒焦。 -
2待面粉翻炒为深黄色时，停火出锅，将面粉承出，备用。 -
3取适量炒好的面粉，与适量冰水混合搅拌。面粉数量一般一个人3-4中勺。水的量刚好溶解面粉为糊状则可，不宜过多过稀。 -
4搅拌时候按同一方向搅拌，以免出现面疙瘩。搅拌好备用。 -
5切葱为段，切蒜为片。 -
6锅内放少许油，油热后放入葱蒜翻几下，然后加开水。注意：油不可过多，多了会腻；葱蒜过油则可，不能炒焦；开水的量根据人头数量计算，一般一个人就一碗开水。 -
7开水沸腾后，一边往锅里缓慢倒入凉水拌好的面粉湖，一边同一方向搅拌。如果不搅拌直接倒的话，面茶打不开，会不匀。 -
8上一步完成以后，面茶就会均匀冒泡，加入适量食盐。搅拌一下，就可以出锅了。 -
9一碗散发着面香的面茶就做好了。
小窍门
1、炒面粉时候火候与时间的把握是要靠经验积累的，火候过大或时间过长容易炒焦，煮出来的面茶会有一股焦味；时间不够，面不熟，面茶没有香味。
2、建议炒面粉的时候可以一次多炒一点，每次吃的时候取适量就可以了。
2、建议炒面粉的时候可以一次多炒一点，每次吃的时候取适量就可以了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
饮品
- 米奇田园薯饼
- 冬瓜烧宽粉
- 冬瓜烧粉条
- 椰汁芋头西米露
- 烤箱 烤栗子
- 冰糖陈皮柠檬膏
- “炖菜”鸽子炖老豆
- 山药胡萝卜炖筋头巴脑
- 菠菜拌胡萝卜
- 发面韭菜豆腐小馅饼
- 葱花蛋汤
- 爽口鸭条
- 韭菜肉饺
- 肉末土豆丁
- 白玉菇炒丝瓜
- 滑藕片
- 蒜蓉生蚝
- 油豆腐粉丝煲
- 小炒百合
- 腊肉炒高笋
- 油炸蚕豆
- 火麻仁杂蔬松花蛋
- 秋风里的滋补红烧羊肉
- 芒果酸甜排骨
- 杨枝甘露
- reap the rewards
- reap the rewards of
- reap what you sow
- rear
- rear admiral
- rear area
- rear bike rack
- rear-braking
- rear end
- rear-end
- rearguard
- rear-guard
- rear guard
- rearing
- rear its head
- 点绛唇 其二（宋·侯寘）
- 点绛唇 其二（宋·吕渭老）
- 点绛唇 其二（宋·周必大）
- 点绛唇 其二（宋·姜夔）
- 点绛唇 其二（宋·张元干）
- 点绛唇 其二（宋·曹勋）
- 点绛唇 其二（宋·管鉴）
- 点绛唇 其二（宋·袁去华）
- 点绛唇 其五 代作，贺生子（宋·吕胜已）
- 点绛唇 其五 和张文伯除夜雪（宋·王之道）
- 点绛唇 其五 复自和（宋·向子諲）
- 点绛唇 其五 天香桂（宋·王十朋）
- 点绛唇 其五 春暮（宋·赵长卿）
- 点绛唇 其五 生朝（宋·张元干）
- 点绛唇 其五 题画（宋末元初·刘辰翁）
- 建筑室内渗漏修缮技术规程(T\CECS989-2022)/中国工程建设标准化协会标准
- 中国人民银行统计季报(2022-2总第106期)
- 数学(3上RJ)/黄冈四清卷
- 抗肿瘤药物的精准治疗--治疗药物监测与药物基因组学
- 高中英语(必修2第2册配RJ版)/教材帮
- 出发吧了不起的身体旅行/about关于
- 微生物与人类健康/全国高等医药院校立德树人教育教学改革系列丛书
- 化学(2023中考总复习必备优品)/中考命题规律与压轴题
- 海带绿色高效养殖技术与实例/水产养殖业绿色发展技术丛书
- 老父亲王化云
- 小学语文课文同步阅读拓展(3上)
- 工程制图习题集
- 最新反电信网络诈骗法规汇编
- 矩阵论
- 高分子材料与工程实验教程(第2版十二五普通高等教育本科规划教材)