“早餐来一碗面茶，方便又营养。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
面茶的做法步骤
-
1取适量面粉，在炒锅内中小火翻炒。要不停的炒，避免将面粉炒焦。 -
2待面粉翻炒为深黄色时，停火出锅，将面粉承出，备用。 -
3取适量炒好的面粉，与适量冰水混合搅拌。面粉数量一般一个人3-4中勺。水的量刚好溶解面粉为糊状则可，不宜过多过稀。 -
4搅拌时候按同一方向搅拌，以免出现面疙瘩。搅拌好备用。 -
5切葱为段，切蒜为片。 -
6锅内放少许油，油热后放入葱蒜翻几下，然后加开水。注意：油不可过多，多了会腻；葱蒜过油则可，不能炒焦；开水的量根据人头数量计算，一般一个人就一碗开水。 -
7开水沸腾后，一边往锅里缓慢倒入凉水拌好的面粉湖，一边同一方向搅拌。如果不搅拌直接倒的话，面茶打不开，会不匀。 -
8上一步完成以后，面茶就会均匀冒泡，加入适量食盐。搅拌一下，就可以出锅了。 -
9一碗散发着面香的面茶就做好了。
小窍门
1、炒面粉时候火候与时间的把握是要靠经验积累的，火候过大或时间过长容易炒焦，煮出来的面茶会有一股焦味；时间不够，面不熟，面茶没有香味。
2、建议炒面粉的时候可以一次多炒一点，每次吃的时候取适量就可以了。
2、建议炒面粉的时候可以一次多炒一点，每次吃的时候取适量就可以了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
饮品
- 奶油小面包
- 三杯鸡
- 菊花脑田园水饺90后自制筷子擀面
- 山药烩剩饭
- 美味农家饭
- 小麻雀馒头
- 东坡茄子
- 盐水猪肝
- 土豆烧肉
- 剁椒鱼头
- 鸡丝番茄粥
- 蒜蓉辣酱
- 黄瓜木耳炒肉片
- 干炒菜花
- 香辣土豆鸡---简单炖菜几步搞定
- 胡萝卜香菇煲猪蹄
- 炸藕夹
- 豆豉烧鸡翅
- 酸奶蛋糕
- 糖醋排骨
- 芝麻酱黄瓜条
- 精品小炒------------红烧茄子
- 紫薯、栗蓉月饼
- 香炒蛏子
- 肉末烧豆腐
- seared scallops
- seared tuna
- searing heat
- searing images
- sea rose
- sea route
- sea rover
- sear tuna steak
- sea salt
- sea salts
- sea shell
- seaside city
- seaside oregon
- seaside town
- seaside wa
- 村墅（唐·崔道融）
- 村墅（宋·刘克庄）
- 村墅（宋·刘过）
- 村夏竹枝祠（近现代·曾国才）
- 村外寒食（宋·张侃）
- 村外閒步偶访孤树上人兰若（明·纪坤）
- 村外（清·张祖继）
- 村夜三首（明·李梦阳）
- 村夜二篇（唐·陆龟蒙）
- 村夜偶作（清·王松）
- 村夜（唐·杜甫）
- 村夜（唐·白居易）
- 村夜（宋·陆游）
- 村夜（宋·陆游）
- 村夜（明·唐顺之）
- 甜蜜魔法公主(小甜心的秘密聚会)
- 甜蜜魔法公主(小星星的精灵野餐会)
- 增长的本质(秩序的进化从原子到经济)(精)
- 北极(地球之冠中国国家地理)(精)
- 给孩子的古诗词(精)
- 新世界史(第1卷)
- 万达工作法
- 大数据主义
- 对不起让您受惊了
- 重新定义管理(合弄制改变世界)(精)
- 历史学家的经线(更新版)
- 农产品产地土壤污染防治立法研究
- 法学阅读(精)
- FBI微动作(美国联邦警察教你变身超级测谎家)
- 蓟门法学(第4辑)