食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
栗子蛋糕的做法步骤
-
1鸡蛋、牛奶、糖、油混合一起拌均匀！（每次我都忘了分开拍照。） -
2这是拌均匀的图。 -
3将低筋面粉筛入鸡蛋混合液中拌匀。 -
4再加入磨碎的栗子粉。（栗子提前煮熟，取肉压碎。想再细一些可以过筛） -
5鸡蛋清加入两滴醋。 -
6打发到鱼眼泡时加入糖。（糖要分开三次加入，做过戚风的人都知道。） -
7打发到提起搅拌器形短三角，且把盘倒转，蛋液也不会掉下来，为至好了。 -
8三分一蛋液加入鸡蛋糊中，十字切拌法拌匀。 -
9把剩余的蛋液加入第8步骤，十字拌匀！ -
10把烤盘拿上摔下震出气泡。 -
11130度烤40分钟。（温度根据自家烤设定） -
12我开始烤的时候温度有点高，出现开裂情况，后来调底温度了！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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- 沁园春 其二十三 饯总干陈公储（宋·李曾伯）
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- 沁园春 其二十二 七和（宋·刘克庄）
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