食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒鸡丝炒香干的做法步骤
-
1鸡腿去骨后切成条， -
2准备好原材料； -
3放入盐、生抽、料酒和淀粉，混合均匀腌制几分钟； -
4烧热锅，放入适量的油，下入大蒜爆香； -
5再下入鸡丝翻炒； -
6鸡丝翻炒变色后下入干子丝； -
7再放入适量的生抽烧煮一两分钟； -
8下入青椒丝翻炒； -
9最后放入盐等调味料翻炒均匀； -
10盛入碗中。
小窍门
这是道很家常的下饭菜，鸡丝提前腌制入味；先爆香大蒜，再煸炒鸡丝，鸡丝翻炒变色后下入干子丝，这时可以加入点生抽稍煮一、两分钟；青椒不需要炒太长时间，翻炒变色后就可以加入盐等调味料即可。
使用的厨具：炒锅
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