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诗文
戚风蛋糕(8寸)
释义
“做给外甥的戚风蛋糕哈~君之的配方”
食材明细
主料
蛋黄
5个
蛋清
5个
低筋面粉
85g
色拉油
40g
牛奶
40g
白砂糖
30 60g
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
准备好的材料
2
蛋黄蛋清分开,装蛋清的盆须是无油无水,蛋黄加30g糖搅打至糖融化
3
蛋黄加30g糖搅打至糖融化
4
加入牛奶拌匀
5
再加色拉油拌匀至水油融合
6
.加入过筛的低粉
7
加入过筛的低粉
8
蛋清分3次加入60g白糖打至干性发泡
9
分3次与蛋黄糊翻拌均匀成细腻有光泽的面糊,此步骤注意,不可消泡了
10
倒入8寸圆模,拿起来震下去内部气泡
11
倒入8寸圆模,拿起来震下去内部气泡
12
放入预热好的烤箱,下层,170度烤10分钟,转150度50分钟,出炉倒扣放凉~
13
放入预热好的烤箱,下层,170度烤10分钟,转150度50分钟,出炉倒扣放凉~
14
放凉后它会回平的
小窍门
烤箱温度自己调整
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
随便看
紫薯戚风蛋糕
自制红薯干
油豆腐嵌肉
烤鱿鱼
薏仁海参粥
卡仕达酱
毛毛虫肉松杏仁面包
蚝油香菇油菜
香辣鱼头
意式肉酱面
乳酪酿里脊
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山楂罐头
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菌菇鸡汤
油焖大虾
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羊排萝卜煲
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虫草花无花果鸡汤
黯然销魂饭
会开裂的葡萄干酸奶蛋糕
Looking good
looking up
look in on
look in the eye
look into
look into
look into the future
look like
look lively
Look no further
look of disapproval
look off
look on
look on as
look on the bright side
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更新时间:2026/4/23 20:00:53