“菜肴特点：色泽红润麻辣鲜香”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣虾的做法步骤
-
1原料 -
2剪去虾须，挑去虾线洗净 -
3把虾全部处理好，备干辣子花椒 -
4坐锅入油，加热炝入花椒干辣子中小火煸香 -
5放葱姜，倒入虾后烹入料酒炒匀 -
6放盐 -
7放糖 -
8放生抽， -
9放醋，中小火炒至虾成熟 -
10放彩椒，颠翻炒匀，即成
小窍门
糖、醋用来增鲜提味，量不宜大。
使用的厨具：平底锅
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- 前群马行（清·张晋）
- 前者裴君雨中见过因以诗谢复承来章辄依韵奉（宋·梅尧臣）
- 前艳曲二首（明·沈明臣）
- 前芳草曲（清·邵曾鉴）
- 前苦寒歌（宋·杨万里）
- 前苦寒行二首（唐·杜甫）
- 前蜀王锴书妙法莲华经第一卷残叶三台郑尹出（清·吴省钦）
- 前行路难冯公岭作（宋·李洪）
- 前见日人诗，今又见韩人诗，两家皆学杨万里（惧危亡）（近现代·范天烈）
- 前诗于彭及楼事殊略，为五、六叠韵申其意焉（清·丘逢甲）
- 前诗似不尽意别成二小诗（宋·王洋）
- 前诗似欲得吾弟一转语耳乃报札谓不能分痛又（明·王世贞）
- 前诗多见和者，所怀未尽，复次前韵（清·丘逢甲）
- 前诗子勤连和七章，或病首句秦字难押，援笔（元·周霆震）
- 前诗意有未尽更赋一章（明·王彦泓）
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