网站首页  词典首页

诗文	畅快淋漓---香辣卤牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 1000克 花生米 适量（炒熟） 炖煮料 花椒 一小把 八角 2个 茴香 一小撮 草果 1个 香叶 3片 茶叶 一小把 生姜 几片 调味 熟花生碎 适量 蒜末 适量 香菜 适量 盐 适量 辣椒油 适量 生抽 适量 醋 适量 香油 适量 中辣 口味 卤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 香辣卤牛肉的做法步骤 1 牛肉泡入凉水中一个小时，去除血水。期间换水2次。 2 准备炖煮材料：花椒一小把八角2个茴香一小搓草果1个香叶3片茶叶一小把生姜几片 3 牛肉泡凉水一个小时后，冷水下锅放入电磁炉内大火煮开，再次去除血水杂质。 4 水开后将牛肉捞出，用清水冲洗干净。 5 电磁炉重新装入凉水，将步骤2中的炖煮材料全部放入锅内，大火烧开。 6 水开后放入焯水的牛肉。（牛肉太大块了，我切成了2块） 7 水开后，调入料酒。 8 调入老抽上色。 9 放入冰糖。 10 冰糖溶化后，将电磁炉内的料全部倒入电压力锅内。按肉类键即可。 11 牛肉煮熟后拔下插座，自然放凉后就可以取出切片。 12 准备调味材料：熟花生碎蒜末香菜盐辣椒油生抽醋香油将调味材料和牛肉片拌均匀即可食用。 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 凉菜   家常菜
随便看	客家腌面 清蒸螃蟹 白萝卜炖牛肉 美味私房茄子 蚝油杭白菜 梅菜扣肉-醇香软糯 虾仁炒娃娃菜 蒜蓉炒西兰花 龙须糖教程 私房酱牛肉 芦笋口蘑炒鸡蛋 素焖冬瓜 雪菜圆蛤汤 香菇炒油麦菜 肉片茄子 煎荷包蛋 素炒干豆腐丝 海米冬瓜 黑木耳莲子汤 小油菜鸡蛋卷饼 香酥手抓饼 清蒸小黄鱼 猪肝炒小青菜 炒包菜 营养酥肉面

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。