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诗文	新版鱼香肉丝
释义	食材明细 主料 里脊肉 200克 黑木耳 30克 青辣椒 3个 腐竹 30克 西红柿 1个 鱼香味汁 50克 葱花 10克 姜末 10克 辅料 蒜蓉 10克 酸甜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 未知 难度 新版鱼香肉丝的做法步骤 1 猪里脊 2 切丝 3 放蛋白、生粉、蚝油、白胡椒粉 4 搅拌均匀 5 配料 6 辣椒、腐竹切丝，西红柿、黑木耳切小块 7 葱花、蒜蓉、姜末备用 8 白糖4勺、盐1勺、醋4勺、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精粉1勺调成鱼香味汁 9 锅内放油烧至五成热 10 放葱花、姜末煸香 11 煸香出味 12 放入肉丝煸炒断生 13 放入配料翻炒 14 倒入鱼香味汁 15 待汤汁收浓，放蒜蓉、鸡精粉翻一下出锅 16 装盘 所属分类： 热菜   家常菜
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