网站首页  词典首页

诗文	法式综合水果塔
释义	食材明细 主料 无盐黄油 35g 低筋粉 60g 糖粉 15g 全蛋液 15g 奶油杏仁馅：无盐黄油 30g 杏仁粉 30g 朗姆酒 3g 鲜奶油 50g 奶油杏仁馅：糖粉 10g 辅料 白砂糖 20g 水 20g 蓝莓酒 5g 甜味 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 法式综合水果塔的做法步骤 1 黄油室温软化加糖粉搅拌均匀后加全蛋液再次搅拌均匀。 2 加过筛后的低筋粉搅拌，轻揉。不要揉出面筋。 3 将面整形保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室静置至少一小时。 4 面板及擀面杖上撒上高筋粉防粘结，将面团擀成厚度为3mm左右的塔皮。 5 将塔皮覆盖在塔盘中整理成型，用叉子在塔皮中扎很多小眼，防止在烘焙过程起鼓、烤箱180°中下层15分钟。 6 烤好的塔皮稍微放凉后将奶油杏仁馅挤入。奶油杏仁馅做法（黄油、糖粉、全蛋液、杏仁粉、朗姆酒混合搅拌均匀）。 7 将挤有奶油杏仁馅的塔皮放入烤箱中下层180°、烘焙15分钟。 8 烤好的杏仁塔放凉后将打发鲜奶油均匀挤满后放入各种自己喜好的水果，刷上糖浆即可。 9 熬制糖浆、将白砂糖、水、蓝莓酒放入不黏锅中烧开后，转小火熬制略微粘稠即可（注意勿烧焦黄）。 所属分类： 派塔
随便看	奶油香草烤薯角 南瓜玉米粥 土豆香菇炖鸡架 南瓜小馒头 香蒜剁椒比目鱼 萝卜泡菜 桃酥 奶酪蛋糕 【芋头霉干菜咸味儿粥】好水好粥道 法式奶油酥盒 vol au vent 法风烧饼 可乐鸡蛋 菜脯鸡蛋炒饭 杏仁巧克力棒 苞米面豆渣面包 冬日暖胃疙瘩汤 摩洛哥胡萝卜沙拉 盐焗鸡翅根 南瓜螺旋馒头 彩椒冬笋炒虾仁 奥尔良烤翅 培根蛋法风烧饼 酱牛肉- 面豉酱小牛腱 空心饼【饼胚】 水果沙拉

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。