食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
大排包的做法步骤
-
1除去黄油，其他全放入面包机中(先放液体在放固体) -
2用揉面档20分钟（根据自己面包机的功能） -
3加入软化好的黄油，在开启揉面 -
4时间到了，揪下一小块看看出膜的成度(我的已经好了)好了就可以开始发酵了 -
5用手指沾点高筋面粉戳一个洞，不回缩，不塌陷，就好了 -
6分成六份，擀成牛舌状，从下往上卷起 -
7卷好放入烤盘进行第二次发酵（我手艺有限弄的长短不一，多包涵） -
8发酵好了以后，烤箱160度预热5分钟，把面包上刷上一层蛋液水(鸡蛋和水的比例1:1)入烤箱烤15分钟就ok了 -
9在来一个组织的（手机和技术都有限不怎么清楚）
所属分类：
烘焙
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