食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝鸭的做法步骤
-
1鸭子半边，洗干净砍小块，滤干水备用；菠萝一个，提前切小块，放到盆子用盐水泡10分钟左右，再滤干水份备用。 -
2辣姜切片，蒜米拍碎备用。 -
3热锅凉油，待油大概八成热，下鸭肉翻炒至水份干，再下姜片和蒜米翻炒. -
4鸭肉水份比较干时，再放抽、生抽，翻炒，再放料酒，翻炒出香味，加水进锅翻炒几下，盖上锅盖，焖5分钟左右。这时侯鸭肉基本熟了，可以乘出碗装好备用。 -
5另外起锅，放油，炒菠萝。待菠萝断生了就可以放糖加少量水煮软。 -
6最后加刚才炒好的鸭肉进锅和菠萝一起翻炒，少量盐和鸡精，再勾好欠粉水大火收汁，即可起锅了。 -
7这个就是刚炒好的，菠萝鸭了。吃一块鸭肉再吃一块菠萝，一点也不腻了。喜欢吃咸甜口味的朋友可以试一下。
小窍门
菠萝一定要用盐水泡一下，炒好再加到鸭肉一起炒。炒菠萝的时候放糖可以跟据个人口味放，如果菠萝比较酸，可以放多点糖，这样吃起来就不会太酸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 蜜柚椰香蛋糕
- 橙蜜莲藕
- 【烤红薯】---冬天里的温暖小吃
- 核桃马芬
- 韭黄炒牛肉
- 西洋菜
- 黑椒酸辣汤
- 剁椒鱼头
- 淡香笋韭面
- 原汁黄蚬子
- 亮司面
- 培根炒莴笋
- 蛋饼
- 腊肉炒儿菜
- 天妇罗虾
- 糥米糍
- 鲜虾芝心披萨
- 椰子炖盅
- 花生白米糊
- 玫瑰花心形饼干
- 鸡蛋皮儿饺
- 红薯蒸排骨
- 奶酪焗意面
- 燕麦饼干
- 红枣枸杞豆渣饼
- unselfishness
- unsentimental
- unserviceable
- unsettle
- unsettled
- unsettling
- unsex
- unshackle
- unshaded
- unshakable
- unshakeable
- unshaken
- unshaped
- unshapely
- unshaven
- 何侍御为予谈泰山蓬莱东海之胜令我飞动辄赋（明·宗臣）
- 何侯洞（宋·无名氏）
- 何信州挽诗（宋·韩淲）
- 何倅利见许出侍儿袭明用前韵赋诗再和（宋·孙觌）
- 何元立示九日诗卧病累日乃能次韵（宋·陆游）
- 何元静以诗索花次韵诗尾致剪花之约（宋·周紫芝）
- 何先生月湖楼（宋·邓深）
- 何克斋侍御谪武昌（明·余继登）
- 何克谏八十（明末清初·陈恭尹）
- 何公桥（宋·苏轼）
- 何内翰挽词（宋·楼钥）
- 何凝生投诗戏用屠纬真体赠之（明·陈子壮）
- 何凝生投赠新诗赋答（明·邓云霄）
- 何凝生过访索赠（明·陈子壮）
- 何利见新居四咏 种德堂（宋·孙觌）
- 苏南高等教育与地区经济互动关系研究/苏南学校与区域发展研究丛书
- 通州记忆丛书(共2册)
- 同声传译研究概论/翻译学论丛
- 外科的人文情怀
- 吴文化概说
- 吴正贵书法选集(共2册)
- 现代广告学(第4版现代传播学精品教材)
- 新闻传播学概论(第4版现代传播学精品教材)
- 现代生活与化学
- 动物防疫与检疫技术(畜牧兽医类专业适用)/畜禽生产新技术丛书
- 赵瑞广博士文存
- 职业院校学生安全知识读本(上下)/职业院校学生素质教育规划丛书
- 中国江苏乡村游指南
- 中国传统学校教育生态系统的历史演化
- 中国英语学习者口语产出语言及心理过程特征