食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝鸭的做法步骤
-
1鸭子半边，洗干净砍小块，滤干水备用；菠萝一个，提前切小块，放到盆子用盐水泡10分钟左右，再滤干水份备用。 -
2辣姜切片，蒜米拍碎备用。 -
3热锅凉油，待油大概八成热，下鸭肉翻炒至水份干，再下姜片和蒜米翻炒. -
4鸭肉水份比较干时，再放抽、生抽，翻炒，再放料酒，翻炒出香味，加水进锅翻炒几下，盖上锅盖，焖5分钟左右。这时侯鸭肉基本熟了，可以乘出碗装好备用。 -
5另外起锅，放油，炒菠萝。待菠萝断生了就可以放糖加少量水煮软。 -
6最后加刚才炒好的鸭肉进锅和菠萝一起翻炒，少量盐和鸡精，再勾好欠粉水大火收汁，即可起锅了。 -
7这个就是刚炒好的，菠萝鸭了。吃一块鸭肉再吃一块菠萝，一点也不腻了。喜欢吃咸甜口味的朋友可以试一下。
小窍门
菠萝一定要用盐水泡一下，炒好再加到鸭肉一起炒。炒菠萝的时候放糖可以跟据个人口味放，如果菠萝比较酸，可以放多点糖，这样吃起来就不会太酸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 桑椹酒和蓝莓酒共用～我爱江小白
- 寿司??思密达
- 香蕉奶昔
- 虾肉茭白拌石花菜
- 红烧凤爪小土豆
- 草莓坚果南瓜酸奶昔
- 爱心煎饼小果子
- 黑豆馅
- 油饼香香
- 酱香蘑菇腊肉黑全麦层层饼
- 南瓜??花卷
- 胡萝卜肉丝粥
- 蒜苔黑木耳炒肉丝
- 香菇烧冻豆腐
- 凉拌鸡丝
- “缤纷水果”水果奶昔拌燕麦
- 鸡汁米粉
- 玫瑰绿茶
- 深海鳕鱼堡
- 酸菜番茄排骨煲
- 剁椒萝卜
- 苦瓜白灼拌鸡蛋
- 虾扯蛋
- 青团
- 低脂美味的素炒荞麦面
- front organisation
- front organization
- front page
- front-page
- front room
- front runner
- frontrunner
- frontrunner
- front runner
- front-runner
- front-runner
- front view
- frontward
- frontwards
- front-wheel drive
- 紫竹（宋·周必大）
- 紫竹（宋·张重）
- 紫笑（宋·史弥宁）
- 紫笑（宋·喻良能）
- 紫笑（宋·徐集孙）
- 紫筠居三首（明·唐时升）
- 紫罗兰（近现代·林庚白）
- 紫翠丹房歌为周伯高赋（明·乌斯道）
- 紫翠丹房（明·王汝玉）
- 紫翠楼（宋·吕希纯）
- 紫芝和来（宋·邓肃）
- 紫芝图（宋·释宝昙）
- 紫芝堂十六韵为太仆何石川公作（明·黎民表）
- 紫芝山房为湖广郑大参赋（明·李德）
- 紫芝山房歌为郑尚书赋（明·王称）
- 传播法教程
- 岁月如歌
- 比表面积及孔径分析仪 HG/T 6138-2023
- 象博士的科普日记(全2册)
- 人工智能与计算机教学研究
- 信息技术基础项目教程
- 清代前期歌行体与叙事研究
- 梁崎花鸟画集
- 图像处理与计算机视觉实践——基于OpenCV和Python
- 穿越心灵的步履
- 小学语文文体教学分析与学习活动设计
- 教材解读与拓展 高中英语 必修 第3册 RJ
- 室内景观设计
- 铂钯系脱氧剂化学成分分析方法 HG/T 6147-2023
- 一般用途钢丝绳芯阻燃输送带 HG/T 3973-2023 代替 HG/T 3973-2007