食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝鸭的做法步骤
-
1鸭子半边，洗干净砍小块，滤干水备用；菠萝一个，提前切小块，放到盆子用盐水泡10分钟左右，再滤干水份备用。 -
2辣姜切片，蒜米拍碎备用。 -
3热锅凉油，待油大概八成热，下鸭肉翻炒至水份干，再下姜片和蒜米翻炒. -
4鸭肉水份比较干时，再放抽、生抽，翻炒，再放料酒，翻炒出香味，加水进锅翻炒几下，盖上锅盖，焖5分钟左右。这时侯鸭肉基本熟了，可以乘出碗装好备用。 -
5另外起锅，放油，炒菠萝。待菠萝断生了就可以放糖加少量水煮软。 -
6最后加刚才炒好的鸭肉进锅和菠萝一起翻炒，少量盐和鸡精，再勾好欠粉水大火收汁，即可起锅了。 -
7这个就是刚炒好的，菠萝鸭了。吃一块鸭肉再吃一块菠萝，一点也不腻了。喜欢吃咸甜口味的朋友可以试一下。
小窍门
菠萝一定要用盐水泡一下，炒好再加到鸭肉一起炒。炒菠萝的时候放糖可以跟据个人口味放，如果菠萝比较酸，可以放多点糖，这样吃起来就不会太酸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 虎皮豆腐
- 一缕香浓暖心间——黑芝麻糊
- 蒜辣墨鱼片
- 莴笋肉丝
- 蚝油炒虾
- 禾花鱼豆腐汤
- 自制酸甜草莓罐头
- 蒜辣鸡丁
- 丝瓜炒鸡蛋
- 蚝油鸡翅
- 蒜炒甜麦菜
- 茄汁鸡翅
- 蒜辣哈哈球
- 鸡肉炒芹菜蒜
- 拷贝吉野家的鸡肉饭
- 炒生菜！
- 韩式石锅拌饭（?? ???）
- 茄汁汤面
- 全麦土司
- 口感松软---香蕉蜜豆磅蛋糕
- 手撕包菜
- 鲜虾炒白菜
- 东北酱焖茄子
- 茄汁西施豆腐
- 肉酱意粉
- 一字兼金
- 一字千秋
- 一字千金
- 一字千钧
- 一字百炼
- 一字百金
- 一字褒贬
- 一字见心
- 一字连城
- 一字长城
- 一字长蛇阵
- 一字领连衣裙用英语怎么说
- 一官一集
- 一官什么什么的成语
- 一官半职
- 詶湖州崔郎中见寄（唐·刘禹锡）
- 詶滑州李尚书秋日见寄（唐·刘禹锡）
- 詶灵澈上人（唐·卢纶）
- 詶牛相公独饮偶醉寓言见示（唐·刘禹锡）
- 詶王生留别（元·廖大圭）
- 詶王秀才（唐·齐己）
- 詶王补阙惠翼庄庙宋丞泚赠别（唐·李白）
- 詶畅当寻嵩岳麻道士见寄（唐·卢纶）
- 詶留守牛相公宫城早秋寓言见寄（唐·刘禹锡）
- 詶皇甫侍御望天灊山见示之作（唐·独孤及）
- 詶皇甫十少尹暮秋久雨喜晴有怀见示（唐·刘禹锡）
- 詶胡小山盐台二首（明·董其昌）
- 詶胡小山鹾台苦雨二首（明·董其昌）
- 詶胡开府（明·董其昌）
- 詶苗员外仲夏归郊居遇雨见寄（唐·卢纶）
- 关于莉莉周的一切(共2册)
- 文献研究与文献保护
- 现代化研究(第4辑)
- 都市发展--制定计划的逻辑
- 指称语序和语义解释--徐烈炯语言学论文选译
- 普通话训练与测试教程
- 莫旗达斡尔族语言使用现状与发展趋势/新时期中国少数民族语言使用情况研究丛书
- 俄国史教程(第5卷)
- 俄国史教程(第4卷)
- 液压与气动技术
- 吃有吃法--最新食品安全法与消费者保护问答
- 你的女人你了解吗
- 有一种失败是瞎忙
- 你的男人你了解吗
- 气候变化与低碳城市规划