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诗文 青菜茭白花蟹羹
释义
青菜茭白花蟹羹的做法

食材明细

主料
  • 茭白 230克
  • 青菜 225克
  • 花蟹 295克
辅料
  • 水淀粉 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

青菜茭白花蟹羹的做法步骤

  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤：1
    1
    材料：茭白、青菜、花蟹（已清洗）、水淀粉
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤：2
    2
    将花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开，待用。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤：3
    3
    将茭白剥壳清洗一下。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤：4
    4
    放在案板上切成片，待用
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤：5
    5
    将青菜洗净。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤：6
    6
    放在案板上切开，待用。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤：7
    7
    烧锅倒油烧热，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤：8
    8
    翻炒翻炒。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤：9
    9
    随后，合入切好的茭白和青菜翻炒一下。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤：10
    10
    接着，加入一些清水煮开，煮至青菜和茭白断生
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤：11
    11
    然后，加适量的盐。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤：12
    12
    调味翻匀。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤：13
    13
    最后，加入水淀粉。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤：14
    14
    勾芡翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/15 10:21:20