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诗文
红烧肉
释义
“儿子爱吃红烧肉自己试着做味道还不错”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
咸甜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
未知 难度
红烧肉的做法步骤
1
带皮五花肉切小块备用
2
八角葱姜蒜香叶辣椒备用
3
五花肉冷水下锅抄水水开后煮几分钟可以去除血水加料酒可以去腥
4
锅里放油然后加白糖
5
白糖变成褐色把配料下锅煸香再放肉
6
肉一直炒到微微焦黄再加适量生抽和老抽继续煸炒
7
肉充分上色后加水一定是开水大火烧开转小火慢炖
8
肉熟后加盐加适量冰糖大火收汁儿
小窍门
炖肉时先不放盐水一次加够
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四月朔日同浦进士蔡户部二年兄饮(明·孙继皋)
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四月朔日晓起候吕之寿(宋·丘葵)
四月朔旦过黄山哭刑部百求弟道中五首(宋·陈著)
四月朔石隐园小酌用𩾐先韵(明·毕自严)
四月朔蔡师愚仇徕之挈艇子寻青溪(清末近现代初·陈三立)
四月朔观牡丹崇效寺(清末民国初·陈宝琛)
四月朔都门别友(元·吴当)
四月朔,经杨林作诗,奉命宣布郡县,值大水(元·范梈)
四月望再游西湖十首(宋·陈造)
四月望夜见月(明·陶安)
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更新时间:2025/11/22 5:44:28