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诗文
红烧肉
释义
“儿子爱吃红烧肉自己试着做味道还不错”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
咸甜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
未知 难度
红烧肉的做法步骤
1
带皮五花肉切小块备用
2
八角葱姜蒜香叶辣椒备用
3
五花肉冷水下锅抄水水开后煮几分钟可以去除血水加料酒可以去腥
4
锅里放油然后加白糖
5
白糖变成褐色把配料下锅煸香再放肉
6
肉一直炒到微微焦黄再加适量生抽和老抽继续煸炒
7
肉充分上色后加水一定是开水大火烧开转小火慢炖
8
肉熟后加盐加适量冰糖大火收汁儿
小窍门
炖肉时先不放盐水一次加够
所属分类: 热菜
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次瑛上人韵兼示驹父(宋·李彭)
次瑛上人韵(宋·李彭)
次瑞泉诗韵(宋·朱熹)
次瑶攴石望鞋山(元末明初·陈谟)
次瓜州(宋·陈造)
次瓜步张别驾留酌署中(明·胡应麟)
次用之梁赞善人日观驾之作(明·金幼孜)
次甫将游北岳有期复过轩中同作(明·黎民表)
次甬川东阁书怀(明·霍韬)
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更新时间:2026/3/3 20:37:28