食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，葱姜切片准备八角桂皮。 -
2锅烧水，下排骨焯水。 -
3锅开后去捞出排骨，倒掉焯排骨的血水。 -
4锅烧热，倒油，下1勺白糖，炒出糖色后加水。 -
5下排骨和各种香料。 -
6（水量以没过排骨为宜）大火烧开，中火慢炖至水稍干。 -
7加适量盐、糖、老抽。 -
8翻炒均匀，大火收干汤汁即可出锅！
小窍门
盐要等排骨已经炖烂后再加。
这种做法很适合牙口不太好的孩子和老人。
这种做法很适合牙口不太好的孩子和老人。
使用的厨具：炒锅
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