食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
6寸提拉米苏的做法步骤
-
1吉利丁片用水泡软。 -
2把2个蛋黄入碗中。 -
3用电打蛋器打发浓稠。 -
4水加糖入小奶锅中，煮至沸腾。 -
5把沸腾的糖水缓缓倒入蛋黄中，边倒边打发。 -
6蛋黄糊打发一会儿，至完全浓稠，温度下降，和手心温度差不多，，有浓稠花纹即可，把蛋黄糊放置一边至完全凉透。 -
7马斯卡彭倒入碗中。 -
8打发至顺滑。 -
9把冷却的蛋黄糊倒入马斯卡彭中拌匀。 -
10搅拌均匀。 -
11泡软的吉利丁片隔水融化。 -
12把吉利丁片液体倒入马斯卡彭和蛋黄糊中拌匀。 -
13奶油打发至6分发，有纹路即可。 -
14打发好的奶油倒入拌好的马斯卡彭糊中拌匀。 -
15提拉米苏的奶酪糊大功告成了。 -
16取一个6寸模具，下面铺花纸油纸。 -
17咖啡加入朗姆酒拌匀。 -
18手指饼干蘸一下咖啡液。 -
19把蘸好咖啡的手指饼干铺在模具底部一层。 -
20倒入约一半的奶酪糊。 -
21再接着摆一层手指饼干。 -
22倒入剩下的奶酪糊，放入冰箱冷藏4小时以上。 -
23用热毛巾围住模具周围，脱模。 -
24筛入可可粉。 -
25周围围边手指饼干。 -
26开始吃喽…… -
27美味提拉米苏。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
- 葱油红萝卜丝
- 凉拌菠菜
- 玉米火腿法棍
- 凉拌木耳榨菜丝
- 冰皮月饼
- 咸五花肉炒绿豆芽
- 炝锅羊肉烩面
- 红糖杏仁饼干
- 银耳菊花糖水
- 火腿拌木耳
- 素炒白玉菇
- 鲜人参玉米炖排骨汤
- 白灼黄秋葵
- 葱香黄桥烧饼
- 蜜汁叉烧肉
- 虾仁冬瓜茸
- 轰炸大鱿鱼
- 绿豆糕
- 红烧蹄膀
- 南瓜戚风蛋糕
- 生煎包
- 曲奇饼干
- 猪肚鸡
- 青椒炒西瓜皮
- 回锅腊猪脚
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