“这款黑鱼片清淡可口，初学者很容易上手。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒黑鱼片的做法步骤
-
1将黑鱼洗净片成片（我在市场买鱼的时候就请售者加工好了），黑木耳用温水泡发，黄瓜洗净； -
2将鱼片用少量料酒、水淀粉和盐腌制10分钟左右； -
3将泡发好的黑木耳洗净，撕成稍小的块，黄瓜切成菱形片； -
4炒锅内放适量油烧热，将鱼片下入锅中滑熟，捞出备用； -
5葱姜切末； -
6锅留底油少热，下入葱姜炒香； -
7下入黑木耳翻炒，加点水稍煮； -
8再加入黄瓜片翻炒； -
9再将鱼片轻轻倒入锅中，稍翻炒一下即可，以免鱼片炒碎，烹入料酒，加点盐调味即可装盘；
小窍门
黑鱼买的1200克，是为了方便片鱼片（因为鱼肉厚），炒时只用了一半，也就是说可以炒两盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
- 五光十色疙瘩汤
- 酱骨架
- 许久不见甚是想念的 煮泡面
- 柚子蜜
- 私房土豆香菇炖鸡
- 糖水桔子
- 莲菜煎鸡腿
- 紫菜蛋花汤
- 糯米圆子
- 沙茶酱小素鸡
- 酱香柚子皮
- 山楂烧肉
- 口水莲藕
- 鲜虾煮蒲瓜
- 白贝蒸水蛋
- 木瓜沙拉
- 麻辣火锅料
- 胖胖私房菜卤水鸡
- 麻辣酥脆鱼鳞
- 迷你糖葫芦
- 胡萝卜粉丝包
- 祝寿蛋糕
- 班截饼
- 豆沙芝麻汤圆
- 南瓜圆子
- barley coffee
- barleycorn
- barley water
- bar line
- barm
- barmaid
- barman
- bar mitzvah
- barmy
- barn
- barnacle
- barnacle goose
- barn conversion
- barn dance
- barn door
- 哀歌行吊周封君（明·顾璘）
- 哀歌行（清·梦麟）
- 哀殇（明·袁宏道）
- 哀殇（明末清初·屈大均）
- 哀殉节常理斋刺史（清·王仲）
- 哀殍（元·廖大圭）
- 哀殳生（清·金楹）
- 哀毗陵（宋·梁栋）
- 哀水祸二首（明·邓云霄）
- 哀求法汉僧（唐·慧超）
- 哀江南八首（明·谢榛）
- 哀江南妇（清·葛宜）
- 哀江南效李义山（元·陈樵）
- 哀江南诗五叠秋兴韵八章（清·姚燮）
- 哀江南（清·钱澄之）
- STEAM项目学习手册 micro:bit玩转造物粒子
- 实用消化系统肿瘤综合诊断与治疗
- 好父母轻松辅导孩子写作业
- 学习型社会评价指标体系及实践路径研究
- 科学探究 培养科学小达人
- 计算机组装与维护项目实践教程(第2版) 微课版
- 锅炉原理(少学时)
- 刑法论丛 2019年第3卷 第59卷
- 新华大字典 双色缩印本 第3版
- 神奇的经典科学游戏书
- 新版中日交流标准日本语同步测试与考级模拟真题 初级(第2版)(全2册)
- 营销职业认知与素养训练
- 电子商务基础 融媒体版
- 全国卷3高考模拟试题汇编 高考研究 数学(理科) 2021
- 给孩子的思维导图课(入门篇)