食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆丁炒蛋的做法步骤
-
1鸡蛋打入碗中，用叉子搅打几下，不要打得太散，这样炒的蛋有蛋白蛋黄。 -
2青豆和玉米解冻备用（如果是新鲜的青豆最好焯水）。 -
3胡萝卜切丁。 -
4焯水备用。 -
5炒锅放油烧热，倒入蛋液。 -
6炒散，盛起备用。 -
7炒锅再放少许油，先炒胡萝卜。 -
8再倒入青豆和玉米翻炒。 -
9倒入少许水焖煮2分钟。 -
10加盐和酱油调味后，倒入鸡蛋翻炒匀。用生粉水勾芡即可。
使用的厨具：炒锅
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