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诗文 豆丁炒蛋
释义
豆丁炒蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 青豆 适量
  • 玉米 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 日式酱油 1.5汤匙
  • 盐 半茶匙
  • 水 100ml
  • 生粉水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豆丁炒蛋的做法步骤

  • 豆丁炒蛋的做法步骤：1
    1
    鸡蛋打入碗中，用叉子搅打几下，不要打得太散，这样炒的蛋有蛋白蛋黄。
  • 豆丁炒蛋的做法步骤：2
    2
    青豆和玉米解冻备用（如果是新鲜的青豆最好焯水）。
  • 豆丁炒蛋的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切丁。
  • 豆丁炒蛋的做法步骤：4
    4
    焯水备用。
  • 豆丁炒蛋的做法步骤：5
    5
    炒锅放油烧热，倒入蛋液。
  • 豆丁炒蛋的做法步骤：6
    6
    炒散，盛起备用。
  • 豆丁炒蛋的做法步骤：7
    7
    炒锅再放少许油，先炒胡萝卜。
  • 豆丁炒蛋的做法步骤：8
    8
    再倒入青豆和玉米翻炒。
  • 豆丁炒蛋的做法步骤：9
    9
    倒入少许水焖煮2分钟。
  • 豆丁炒蛋的做法步骤：10
    10
    加盐和酱油调味后，倒入鸡蛋翻炒匀。用生粉水勾芡即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/7 14:40:53