食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红油莲藕的做法步骤
-
1将辣椒面放入碗中，放入适量的芝麻。 -
2锅内烧热油，关火等待15秒左右，将油倒入辣椒面中。（油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒面，不然会糊） -
3花生捣成花生碎。 -
4藕削皮洗净。 -
5将藕切成两毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉。 -
6锅内烧开水，放入藕片焯熟。 -
7将焯好的藕放入凉开水中浸泡一下。 -
8加入盐、糖、醋、鸡精、花生碎和适量的辣椒油拌匀即可。
小窍门
据说传统湘菜中的红油莲藕是要加蒜泥的，我个人比较喜欢藕清脆微甜的味道，没有加进姜蒜之类，喜欢的可以自行补上。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 剁椒娃娃菜蒸肘子
- 牛尾萝卜汤
- 蜜瓜鸡块
- 肉松杯子蛋糕
- 芋泥雪燕
- 甜蜜八宝饭
- 财源滚滚来（馒头）
- 辣白菜炒杏鲍菇
- 酒鬼花生米
- 健身全营养早餐——谷物牛奶粥
- 果盘:红红火火
- #春节健康菜#和和美美大团圆
- 青蒜炒牛百叶
- 日式蒲烧鳗鱼
- 爱心钵仔糕
- 韭黄千张
- 凉拌米粉
- 中种炼乳面包
- 潮音潮人：普宁豆酱炒五花肉
- 0添加果汁
- 花生酱酥球
- 果盘:红莓花儿开
- 银耳桃胶羹
- 素馅包子
- 皮蛋瘦肉粥
- fatwa
- faucet
- fault
- faultfinder
- fault-finder
- faultfinding
- fault-finding
- faultless
- faultlessly
- fault line
- fault-tolerant
- fault tolerant
- faulty
- faun
- fauna
- 蝉二首（唐·子兰）
- 蝉二首（宋·张明中）
- 蝉八韵（唐·齐己）
- 蝉听轩为常州谢同知题（明·丘浚）
- 蝉嘒嘒（元末明初·李延兴）
- 蝉声（清·席佩兰）
- 蝉声（清·郑用锡）
- 蝉琴（明·朱之蕃）
- 蝉琴（清·韦国模）
- 蝉琴（清末民国初·许南英）
- 蝉鸣一篇五章（唐·宋华）
- 蝉鸣黄叶汉宫秋 （清·赖世陈）
- 蝉（元·宋无）
- 蝉（唐·张乔）
- 蝉（唐·徐夤）
- 我会1000个英语单词(附光盘1动物乐园)
- 我会1000个英语单词(附光盘2魔法银梨)
- 我会1000个英语单词(附光盘3动物搜救队)
- 我会1000个英语单词(附光盘4玻璃山大冒险)
- 图解拉伸大全(最简易的健身术)
- 对症图解白话艾灸(养生大讲坛)
- 好妈妈成就好孩子
- 灸者健康之长寿美颜
- 灸者健康之灸治百病
- 身体会说话--小病症大隐患
- 脊柱健康密码(行者的思考)
- 饲料用虫养殖与利用技术
- 中国科普统计(2013年版)
- 长毛兔高效益养殖与繁育技术
- 图表生物化学