食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红油莲藕的做法步骤
-
1将辣椒面放入碗中，放入适量的芝麻。 -
2锅内烧热油，关火等待15秒左右，将油倒入辣椒面中。（油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒面，不然会糊） -
3花生捣成花生碎。 -
4藕削皮洗净。 -
5将藕切成两毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉。 -
6锅内烧开水，放入藕片焯熟。 -
7将焯好的藕放入凉开水中浸泡一下。 -
8加入盐、糖、醋、鸡精、花生碎和适量的辣椒油拌匀即可。
小窍门
据说传统湘菜中的红油莲藕是要加蒜泥的，我个人比较喜欢藕清脆微甜的味道，没有加进姜蒜之类，喜欢的可以自行补上。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 丸子
- 蒜蓉豆豉蒸排骨
- 西式杂蔬螺纹莜面
- 自创红薯丸子和炸薯条
- 芝麻糯米饼
- 【酱烧排骨】
- 剁椒武昌鱼
- 粗粮披萨
- 麻酱瓜条
- 重庆鸡公煲
- 香煎萝卜丝饼
- 南瓜饼
- 山药南瓜羊排汤
- 大理石磅蛋糕（Mable Pound Cake )
- 翠秀金虾
- 自己动手做手指饼干
- 肉馅飞饼盒
- 和风烧果子
- 莲藕炖排骨
- 阿胶糕
- 手工小熊饼干
- 蛋包饭
- 香辣牛百叶
- 黑椒牛排
- 照烧鸡腿饭
- 明明庙谟
- 明明白白
- 明明赫赫
- 明星代言用英语怎么说
- 明昭什么什么的成语
- 明昭昏蒙
- 明晤用英语怎么说
- 明月不常圆
- 明月与砾同囊
- 明月之诗
- 明月什么什么的成语
- 明月入怀
- 明月入抱
- 明月清风
- 明月芦花
- 春晚游太和宫（宋·王禹称）
- 春晚游宝云寺（宋·陈师道）
- 春晚游招提（明·孙承恩）
- 春晚游蒋园次韵（宋·胡仲弓）
- 春晚游鹤林寺寄使府诸公（唐·李涉）
- 春晚湖上（宋·俞桂）
- 春晚湖上（近现代·袁嘉谷）
- 春晚漫成（明·刘溥）
- 春晚犹寒偶赋（清·曾习经）
- 春晚独步（明·邵宝）
- 春晚独游凤林园（宋·司马棫）
- 春晚独游沂公园（宋·宋庠）
- 春晚用对酒韵（宋·陆游）
- 春晚留淮上（宋·吴龙翰）
- 春晚疾后临眺（宋·李洪）
- 当代高层商务酒店建筑设计
- 我们的非物质文化遗产(民间美术)(精)/手绘中国民俗
- 一个数学家的叹息(如何让孩子好奇想学习走进美丽的数学世界)(精)
- 曾仕强说人际关系/罗浮山国学院藏书系列
- 打开贵州这本书(精)
- 社交电商新零售(团队裂变和业绩倍增解决方案)
- 广西近代专业音乐研究
- 孙朝宗医论医话医案辑要(上下)(精)/孙氏医学丛书
- 修得浮世欢喜心
- 停这是我的玩具屋(怎样学会分享)/和笨笨熊一起成长/亲子互动童话系列
- 网络主权论
- 爱购上海(南京路上老百货)
- 高效减肥(健康不反弹的瘦身方案)
- 严文井童话精选(2上全彩注音歪脑袋木头桩)/快乐读书吧
- 张家湾/彩风筝原创书系