食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
麻辣花生的做法步骤
-
1锅内烧开水，放入花生煮两到三分钟。（锅内也可以放些花椒八角之类，但是个人感觉这么短的时间并不是很入味，） -
2将煮过的花生泡在冷水中浸凉。 -
3用手搓去花生外面的红衣。 -
4擦干水分装入保鲜袋冻入冰箱。（这样会使花生米更酥脆） -
5将干辣椒剪成细丝。 -
6将干辣椒剪成细丝。 -
7冷锅冷油放入花生小火炸。 -
8将花生炸至表皮变黄，明显感觉花生变干后捞出控油。（炸的时间长一些花生会更脆，看个人喜好吧） -
9锅内留少许油，放入辣椒丝和麻椒小火炒香。 -
10倒入花生一同翻炒至花生沾上麻辣味。 -
11加入适量的盐和糖，翻炒均匀后出锅。
小窍门
刚出锅的花生是不脆的，晾凉后就可以吃到香脆麻辣的花生了。原谅我所有的材料用量都为适量，盐的用量根据自己的口味调整，麻椒和花椒的用量也是要看个人喜好，花生的用量可以用一次需要的量，也可以多准备一些冻在冰箱里留着以后随时拿出来炸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 【川菜】干煸豆角
- 【川菜】麻酱鸡丝凉面
- 家常韭菜饼
- 【川菜】白油丝瓜
- 凉拌土豆丝
- 青椒皮蛋
- 红油豆角
- 【川菜】辣炒虾仁
- 炝拌土豆丝
- 【川菜】--干煸土豆条
- 【川菜】家庭版---宫保鸡丁
- 麻辣干锅田鸡
- 【川菜】--鱼香肉丝
- 猪毛菜发糕
- 火腿炒饭
- 苋莱皮蛋豆腐
- 罗宋甜面包
- 【川菜】——鱼香肉末茄子
- 【川菜】—不辣川菜之二—改良版四川熏肉
- 燕麦黑芝麻面包、
- 尖椒炒蛤
- 【川菜】重庆酸辣粉
- 冰极红宝石
- 蒜蓉炒双丝
- 【川菜】：糟汁冬笋条
- 蹈规什么什么的成语
- 蹈规循矩
- 蹈赴什么什么的成语
- 蹈赴汤火
- 蹈锋什么什么的成语
- 蹈锋饮血
- 蹉什么什么日的成语
- 蹉什么什么月的成语
- 蹉什么什么误的成语
- 蹉什么什么路的成语
- 蹉什么仕什么的成语
- 蹉什么岁什么的成语
- 蹉什么日什么的成语
- 蹉什么时什么的成语
- 蹉什么自什么的成语
- 东湖（宋·尼妙云）
- 东湖（宋·李泽民）
- 东湖（宋·李观）
- 东湖（宋·李觏）
- 东湖（宋·林迪）
- 东湖（宋·王十朋）
- 东湖（宋·郑清之）
- 东湖（宋·郭祥正）
- 东湖（宋·陶弼）
- 东湖（宋末元初·陈杰）
- 东湖（明·乌斯道）
- 东湖（明·霍与瑕）
- 东湖（清·吴雯炯）
- 东湖（清末民国初·陈锐）
- 东湖（近现代·吴之英）
- 人间有戏(汪曾祺典藏文集)
- 受戒(汪曾祺典藏文集)
- 人间草木(汪曾祺典藏文集)
- 人间有味(汪曾祺典藏文集)
- 生活垃圾焚烧厂运行维护与安全技术标准(CJJ128-2017备案号J854-2017)/中华人民共和国行业标准
- 风景造园要旨穆斯考园实践详述
- 探险摩托车实用养护(精)/玩转摩托车书系
- 管理成就生活(原书第2版)(精)/欧洲管理经典
- 探险摩托车入门手册(精)/玩转摩托车书系
- 传感器与检测电路设计项目化教程(全国高等职业教育十三五规划教材)
- 土木工程材料(普通高等教育规划教材)
- 欧元危机(共同货币阴影下的欧洲)(精)
- 探险摩托车骑行技术(精)/玩转摩托车书系
- 数字通信技术(全国高等职业教育十三五规划教材)
- 葡萄酒随身手册/富隆葡萄酒丛书