食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
脆皮鱼的做法步骤
-
1鲤鱼洗净肚皮，在与身上划几刀，两面要对称，马上料酒嫩肉粉盐，腌制5分钟。 -
2准备好要的泡菜和生姜、大蒜等调料，剁细。葱切花备用。 -
3过置旺火上烧热，倒入油，下鱼炸至两面变黄，变脆捞起放在盘中。 -
4鱼放在盘中撒上葱花。 -
5锅里留少许油加入豆瓣、生姜、大蒜炒香，加入糖醋淀粉。 -
6把炒香后的汁倒在鲤鱼的上面。
使用的厨具：炒锅
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