食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
玫瑰奶油蛋糕的做法步骤
-
1准备好所有原料。 -
2蛋黄加入20克的糖油牛奶。搅拌均匀 -
3筛入粉类。 -
4切拌均匀无颗粒。 -
5在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。打发至干性发泡。 -
6打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。 -
7切拌均匀成蛋糕糊。 -
8将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。 -
9入烤箱160°30分钟。出炉后倒扣晾凉。 -
10淡奶油加入糖粉打发至有明显的纹路。 -
11黄桃沥干水分后切除小块。 -
12将蛋糕从中间平均分成3片。 -
13取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油。在加上黄桃粒。 -
14蛋糕体上用奶油将四周抹平。 -
15剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油。 -
16装入带有无齿裱花嘴的裱花袋中。 -
17从蛋糕底部均匀的挤上小花。全部完成后用银豆装饰即可。
小窍门
裱花要从蛋糕底部挤起。
使用的厨具：电烤箱
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