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诗文 黑胡椒鸡腿煲
释义
黑胡椒鸡腿煲的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 3个
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 一根
  • 青椒 一个
辅料
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 黑胡椒 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 2勺
  • 糖 半勺
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

黑胡椒鸡腿煲的做法步骤

  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：1
    1
    鸡腿洗净切块。
  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：2
    2
    加入料酒生抽腌制二十分钟。
  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切抹刀块，辣椒切不规则块。
  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：4
    4
    洋葱切丝。
  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：5
    5
    姜和蒜切片。
  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：6
    6
    黑胡椒捣成胡椒碎。
  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：7
    7
    锅内放油，烧至六成热时放入姜蒜爆香。
  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：8
    8
    加入少许洋葱丝炒香。
  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：9
    9
    将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。
  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：10
    10
    将鸡块倒入锅中翻炒。
  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：11
    11
    将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。
  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：12
    12
    加入适量开水，加入一半洋葱和黑胡椒。
  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：13
    13
    大火将锅内水烧开。
  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：14
    14
    撇去表面浮沫，转小火闷烧10分钟左右。
  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：15
    15
    加入适量盐调味。
  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：16
    16
    加入胡萝卜大火收汤。
  • 黑胡椒鸡腿煲的做法步骤：17
    17
    胡萝卜煮熟后，加入青椒和剩下的洋葱煮至断生后加适量鸡精调味。
使用的厨具：瓦煲
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更新时间：2026/4/21 18:20:04