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诗文	腌笃鲜
释义	食材明细 主料 雷笋 235克 排骨 180克 咸肉 105克 千张结 115克 辅料 料酒 适量 清淡 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 腌笃鲜的做法步骤 1 材料：雷笋、排骨（已焯水）、咸肉、千张结 2 将雷笋剥壳清洗一下。 3 放在案板上切成滚刀块，待用。 4 将咸肉放在案板上切成小块。 5 随后，将切好的雷笋和咸肉下入汤锅中。 6 接着，合入焯好的排骨。 7 然后，加入一些清水，加适量的料酒。 8 盖上盖、煮开，转小火烧煮大约1小时后、开盖。 9 最后，合入千张结。 10 盖上盖继续烧煮5——6分钟，即成。 11 开盖。 12 盛出、装入碗中，就可以美美的享用喽。。。 使用的厨具：汤锅
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