食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
筒骨春笋汤的做法步骤
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1筒骨汆水，竹笋去壳改刀，薄百叶打成百叶结，准备适量葱姜备用 -
2适量黑木耳泡发待用
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3筒骨冷水下锅，放入葱段，姜片开火煮沸，加入黄酒去腥，转小火慢炖三刻钟左右。
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4三刻钟后，筒骨基本香酥，加入竹笋炖十分钟，再加入百叶结与黑木耳再炖片刻
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5已完成的骨头汤内加入盐和味精调味，盛入汤碗，散些葱花即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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