“红烧牛肉麻辣升级版”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣牛肉的做法步骤
-
1锅中放油，放入葱段、姜片爆香 -
2放入花椒翻炒，然后加入郫县豆瓣酱3汤勺，炒出红油 -
3放入八角、草果、香叶、干辣椒及桂皮继续中小火翻炒 -
4倒入焯好的牛腩中大火翻炒 -
5倒入焯好的牛腩中大火翻炒 -
6加入半匙老抽上色，加两小匙生抽 -
7加入半匙老抽上色，加两小匙生抽翻炒 -
8加入开水，使其没过牛腩。加1/3汤勺白酒、冰糖，大火，水大开3-5分钟后盖盖烧40分钟，加水转中火再烧30分钟。 -
9大火收汁儿，完成。
小窍门
焯水需要凉水下锅
如果锅够大，最好在烧制过程将水一次加够，如果中途需要加水，也请续开水。
如果锅够大，最好在烧制过程将水一次加够，如果中途需要加水，也请续开水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
- 虎皮青椒
- 脆炸豆腐
- 炸蒜蓉
- 春笋炒肉
- 油菜炒粉条
- 杂蔬菜鸡蛋炒饭
- 青蒜炒鸡蛋
- 芹菜蘑菇烧鸡
- 白糖花生米
- 懒人必备免烤箱10分钟自制吐司西多士港式下午茶
- 干锅肉片
- 麻辣酸菜豆腐鱼
- 芦笋烤小石斑
- 大葱炒香干
- 凉拌香椿
- 蒜苔炒鸡胗
- 泡椒黄喉
- 自制奶黄馅
- 芦笋香菇炒鸡蛋#家常小炒#
- 茄子蒸青椒
- 奥利奥麻薯盒子
- 玉米面鲜肉包
- 烧辣椒
- 原味戚风蛋糕
- 脆皮烧肉
- fluoroscopy
- fluorosis
- flurried
- flurry
- flurry of
- flurry of activity
- flush
- flush away
- flushed
- flusher
- Flushing
- flush left
- flu shot
- flush out
- flush out of
- 题宣侍者行卷（宋·释云岫）
- 题宣公祠（宋·李曾伯）
- 题宣化寺道光上人居（唐·李涉）
- 题宣和书画博士李时雍画渭川烟雨图（元·柯九思）
- 题宣和双蟹图卷（宋末元初·刘辰翁）
- 题宣和墨禽（明·刘崧）
- 题宣和帝御制楚江秋晚图（明·胡应麟）
- 题宣和御画芦禽（宋末元初·陈杰）
- 题宣和御画（元·黄溍）
- 题宣和御画（宋·王庭圭）
- 题宣和御笔鞓红牡丹（清末近现代初·陈曾寿）
- 题宣和所制赤驹图（元·陈方）
- 题宣和殿临韩干马（明·林光）
- 题宣和画卷（元·丁复）
- 题宣和画鹅雏卷（元末明初·蓝仁）
- 看报看题(新闻标题的制作技巧)
- 神六背后的故事
- 花信东风/文化百科丛书
- 国际博物馆文物摄影精品集--2005年国际博物馆影像联展
- 钨钼冶金/稀有金属冶金与材料工程丛书
- 炼钢基础知识(冶金行业职业教育培训规划教材)
- 冶金试验研究方法
- 大长今秘笈
- 专卖体制下的中国烟草业--理论问题与制度变革
- 读者参考丛书(66梦想的根基)
- 阅读儿童文学
- 西藏之水救中国(大西线再造中国战略内幕详录)
- 两晋南北朝史(上下)/吕思勉文集
- 汉魏六朝文学与宗教/文学与宗教系列/香港浸会大学人文中国学术丛书
- 实用文体写作