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诗文	妖怪私人厨房-红烧肉
释义	食材明细 主料 猪五花肉 750克 辅料 生抽 适量 蚝油 适量 料酒 适量 黄酒 适量 冰糖 适量 植物油 适量 配料 八角 适量 姜片 适量 葱 适量 橘皮 适量 咸甜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红烧肉的做法步骤 1 肉切块 2 冷水下锅焯水，放料酒和几片姜去腥 3 冷水下锅焯水，放料酒和几片姜去腥 4 打浮沫 5 洗干净备用，准备调料 6 炒糖色 7 下锅上色，加生抽蚝油调料同炒 8 倒入热水下料酒和黄酒黄酒可省略 9 大火烧开转小火慢炖至肉软烂后加几颗冰糖再转大火收汁 10 成品图 使用的厨具：平底锅、煮锅 所属分类： 热菜
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