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诗文	奶油泡芙
释义	食材明细 主料 低筋面粉 100克 水 160克 辅料 色拉油 70克 糖 1小勺 盐 1/2小勺 鸡蛋 3个左右 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 奶油泡芙的做法步骤 1 水、盐、糖、油全部入奶锅中。 2 小火边加热边搅拌。 3 小火边加热边搅拌。 4 沸腾时，把面粉全部倒入，快速搅拌，用盛米饭的竹板勺，比较好用哦。 5 面粉和水油完全融合，不粘锅后，关火。 6 把面团散开，凉至不烫手。 7 一个个加入鸡蛋，每次加入都充分搅拌均匀，使蛋和面糊完全融合。 8 搅拌好的面糊。 9 提起竹板勺子，有这样一个倒三角状态，就可以了。 10 装入裱花袋。 11 均匀挤在不粘烤盘上，中间留缝隙，烤的时候会膨胀。 12 烤箱210度预热，入烤箱烤10--15分钟左右至泡芙全部膨胀后转180度烤25分钟左右，上色均匀即可。 13 从侧面或者底部用筷子扎个眼儿，挤入打发好的奶油，可以吃喽…… 14 奶油泡芙，儿子最爱…… 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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