食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
肉松海苔蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋黄与蛋白分离（装蛋白的碗要无水无油否则影响打发） -
2蛋黄打散加入10克糖、60克橄榄油、65克牛奶，100克低筋粉过筛后一起拌匀 -
3蛋白打之前滴入几滴白醋或塔塔粉，打至鱼眼泡时加入三分之一白糖 -
4继续打一分钟后气泡变的细小，体积膨胀至原来两倍大再加入三分之一白糖，继续打一分钟后加入剩下白糖，直至提起打蛋头，打蛋头上的蛋液呈略短、直立的状态。蛋白这时为十分发比较适合做戚风蛋糕 -
5将蛋白分三次加入蛋黄液中、以炒菜姿势上下搅拌（千万不能打圈搅拌） -
6烤盘垫上油纸，将面糊倒入烤盘用力摔几下振去里面空气，撒上葱花 -
7烤箱170度烤30分钟左右，烤好后将面朝下倒扣在网架上，晾凉后揭去油纸挤上沙拉酱、铺上肉松、再铺上海苔，卷起后用保鲜膜包好放冰箱冷藏一下。 -
8冷藏一小时后取出切块即可
小窍门
放入塔塔粉可防止打发好的蛋白消泡
所属分类：
烘焙
- 酸豆角炒粉条
- 奥利奥冰棍
- 香煎黄鱼
- 蒜香南瓜
- 鸡蛋酱油炒饭
- 黄瓜木耳拌粉丝
- 烙发面葱花饼
- 酱肉末拌面
- 黑椒牛肉意大利面
- 紫薯饼
- 豆豉鳞鱼炒饭
- 酱蒸五花肉
- 南瓜奶油浓汤
- 粉丝炒包菜
- 花生拌黄瓜苦菊
- 糯米虾丸
- 鸡蛋茴香包子
- 香酥多春鱼
- 熟面粉方形蛋糕（水浴法）
- 牛肉碎菜丝蛋炒饭
- 三文鱼丸子
- 油泼包菜丝
- 红薯南瓜燕麦粥
- 酸辣拌面
- 狮子头
- 翘什么引什么的成语
- 翘什么捻什么的成语
- 翘什么而什么的成语
- 翘什么跂什么的成语
- 翘什么远什么的成语
- 翘足什么什么的成语
- 翘足企首
- 翘足可待
- 翘足引领
- 翘足而待
- 翘蹄什么什么的成语
- 翘蹄捻脚
- 翘首什么什么的成语
- 翘首以待
- 翘首企足
- 送福州王先辈南归（唐·韦庄）
- 送福州监郡陈殿丞（宋·张方平）
- 送福州范文学兼寄张宜（宋·刘攽）
- 送福州谢学正无疑归南剑州（宋末元初·方回）
- 送福州通判陈铸殿丞（宋·文彦博）
- 送福州通判陈铸（宋·宋祁）
- 送福帅吴侍郎趋朝（宋·释善珍）
- 送福帅（宋·朱翌）
- 送福建张比部（宋·王安石）
- 送福建李大夫（唐·薛能）
- 送福建祝副使入觐（明·邓林）
- 送福昌周繇少府归宁兼谋隐（唐·杜荀鹤）
- 送福清公归里二首（明末清初·钱谦益）
- 送福长老（明·释宗泐）
- 送禢二令弟秉德还南雄迎父（明·胡奎）
- 青蛙军团爱地球
- 出卖笑的孩子/当代外国儿童文学名家
- 圣诞鹦鹉/当代外国儿童文学名家
- 蒂姆·塔勒的玩具娃娃/当代外国儿童文学名家
- 我和我的曾外公/当代外国儿童文学名家
- 绿鲸酒馆/当代外国儿童文学名家
- 虹猫蓝兔勇者归来(附光盘4)
- 虹猫蓝兔勇者归来(附光盘7)
- 虹猫蓝兔勇者归来(附光盘9)
- 虹猫蓝兔勇者归来(附光盘1)
- 虹猫蓝兔勇者归来(附光盘5)
- 虹猫蓝兔勇者归来(附光盘3)
- 虹猫蓝兔勇者归来(附光盘6)
- 虹猫蓝兔勇者归来(附光盘2)
- 虹猫蓝兔勇者归来(附光盘10)