食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
肉松海苔蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋黄与蛋白分离（装蛋白的碗要无水无油否则影响打发） -
2蛋黄打散加入10克糖、60克橄榄油、65克牛奶，100克低筋粉过筛后一起拌匀 -
3蛋白打之前滴入几滴白醋或塔塔粉，打至鱼眼泡时加入三分之一白糖 -
4继续打一分钟后气泡变的细小，体积膨胀至原来两倍大再加入三分之一白糖，继续打一分钟后加入剩下白糖，直至提起打蛋头，打蛋头上的蛋液呈略短、直立的状态。蛋白这时为十分发比较适合做戚风蛋糕 -
5将蛋白分三次加入蛋黄液中、以炒菜姿势上下搅拌（千万不能打圈搅拌） -
6烤盘垫上油纸，将面糊倒入烤盘用力摔几下振去里面空气，撒上葱花 -
7烤箱170度烤30分钟左右，烤好后将面朝下倒扣在网架上，晾凉后揭去油纸挤上沙拉酱、铺上肉松、再铺上海苔，卷起后用保鲜膜包好放冰箱冷藏一下。 -
8冷藏一小时后取出切块即可
小窍门
放入塔塔粉可防止打发好的蛋白消泡
所属分类：
烘焙
- 发面萝卜肉馅饼
- 皮蛋拌黄瓜
- 凉拌黄瓜
- 简易蛋包饭
- 甜酸肉拌面
- 莴笋炒肉丝
- 韩式炸鸡
- 凉拌莴苣叶
- 馒头
- 荆芥拌黄瓜
- 鸡蛋羹
- 香菇油菜
- 鸡翅焖胡萝卜
- #夏季懒人餐#意大利面
- 百香果饮料
- 海苔鲜虾卷
- 土豆腊肉煲仔饭
- 家庭版菠萝咕噜肉
- 生煎包
- 百香果橙汁
- 饺子皮变身超薄春饼
- 沙拉凉拌蒜香豆角
- 菠菜蛋花汤
- 石蜂糖炖燕窝
- 非水果的“咸水果”
- 北什么什么楚的成语
- 北什么什么牙的成语
- 北什么什么生的成语
- 北什么什么管的成语
- 北什么什么粤的成语
- 北什么什么臣的成语
- 北什么什么辕的成语
- 北什么什么钥的成语
- 北什么什么音的成语
- 北什么什么飞的成语
- 北什么什么马的成语
- 北什么什么，的成语
- 北什么先什么的成语
- 北什么南什么的成语
- 北什么垒什么的成语
- 海畔（清·宋书升）
- 海盐天宁寺作（明·祝祺）
- 海盐官舍早春（唐·刘长卿）
- 海盐富铁耕为漆工从王遽常学急就章甚得古意（近现代·施蛰存）
- 海盐石堤与周生辈观日出作（明·王世贞）
- 海盐道中（宋·李长民）
- 海盐郑大司寇（明·王世贞）
- 海盐陈母节义词，并序（元末明初·张昱）
- 海盐陈用明朱元素僧明秀见访山中酒次作诗赠（明·孙一元）
- 海盐鹿苑寺（宋·闻人宇）
- 海监院惠二物戏答（宋·赵蕃）
- 海眺（宋·舒岳祥）
- 海眼光赞 其二（宋·释了惠）
- 海眼光赞（宋·释了惠）
- 海眼流丹（明·曾永和）
- 数字农业(精)/数字中国丛书
- 电信网传输系统维护实战
- 客户服务培训游戏/培训师资源库系列丛书
- 国家统一推行的电子信息产品污染控制自愿性认证实施指南
- 数学思维训练汇编(小学奥数5年级)
- 光电信息科学与工程专业英语教程(光电信息科学与工程类专业规划教材)
- 水资源的可持续解决方案(政策规划设计和实施)
- 连环美人/诡故事推理悬疑小说志
- 凶案现场直播/诡故事推理悬疑小说志
- 诡镜/诡故事推理悬疑小说志
- 黄金咒/诡故事推理悬疑小说志
- 影子的灰烬/诡故事推理悬疑小说志
- 单反龙之卷(主题摄影实战攻略)
- PHOTOSHOP CS6中文版从入门到精通(附光盘)
- 国际时装设计基础教程(2系列时装设计与应用)