食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
小山进草莓蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀。 -
2蜂蜜隔水加热至40度，倒入蛋黄中。 -
3把蜂蜜、蛋黄搅拌均匀。 -
4蛋白打发至大泡加入20克细砂糖，继续打发。 -
5打发至细泡状态加入20克细砂糖，继续打发。 -
6打发至浓稠纹路，加入20克细砂糖，继续打发。 -
7打发至接近干性就可以了，提起打蛋器有个略弯的角。 -
8蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀。 -
9筛入低筋面粉，拌匀。 -
10拌好的面糊。 -
11烤盘铺油纸倒入面糊，震荡排气。（我用的烤盘是35升烤箱烤盘） -
12表面撒入切碎的草莓。 -
13烤箱180度预热，入烤箱中层烤20分钟。 -
14烤好的蛋糕轻轻去掉油纸，放到烤网上晾凉。 -
15100克奶油加10克细砂糖，打发至浓稠纹路。 -
16摆入草莓。 -
17卷起来，冷藏10分钟左右，去掉油纸。 -
18蛋糕卷撒上糖粉装饰，可以吃喽……
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 素馅粗粮包子
- 鸡蛋面饼
- 糯米蒸排骨
- 核桃木耳粥
- 木耳炒虫草花
- 五果糖水
- 荔枝红茶
- 水果玉米
- 香柠鲷鱼
- 金针菇玉米炒肉
- 潮汕经典肉粽
- 拌面
- 蒜香糖醋荷包蛋
- 云朵舒芙蕾
- 香草面包
- 香酥炸鸡腿
- 皮蛋瘦肉粥
- 枸杞海参蒸蛋
- 牛肉烧麦
- 猪油渣芋艿羹
- 肉松葱香蛋糕卷
- 玉米面饼
- 腐竹牛腩土豆汤
- 美味香蕉可可马芬蛋糕 快手麦芬蛋糕
- 培根焖豆角
- 洞明什么什么的成语
- 洞洞什么什么的成语
- 洞洞属属
- 洞洞惺惺
- 洞洞灟灟
- 洞烛什么什么的成语
- 洞烛其奸
- 洞烛机先
- 洞若什么什么的成语
- 洞若观火
- 洞见什么什么的成语
- 洞见其奸
- 洞见古今
- 洞见底蕴
- 洞见症结
- 文箫彩鸾诗（明·胡俨）
- 文籍遭水（宋·虞俦）
- 文约既行复作此送之（宋·李流谦）
- 文约用韵请别作此留之并柬签判李丈（宋·李流谦）
- 文美约游南湖戏作绝句（宋·谢逸）
- 文翁讲堂（唐·卢照邻）
- 文翼侄草堂（明·石沆）
- 文耀阁（宋·程公许）
- 文节谢公挽歌（宋·艾性夫）
- 文芸阁学士获严谴作诗送之（清·吴保初）
- 文若自华亭携家来游西湖袖出新诗其归乃和前（宋·周紫芝）
- 文英阁二首（宋·秦观）
- 文蔚侍者请赞（宋·释崇岳）
- 文衡山万卷书楼图为张晴崖大令作（清·毛国翰）
- 文衡山山水画（明·吴旦）
- 初中历史基础知识与中考创新题/万唯中考
- 四点半(新版)(精)
- 高等数学(高等职业教育公共基础课通用教材)
- 民事诉讼法学
- 我国社会主要矛盾演变的基本特点与经验启示
- 原来清朝人这样生活
- 乐教语文/名师工程创新课堂系列
- 膝关节韧带损伤修复与重建(精)/实用关节镜手术系列
- 会计信息系统实验教程(用友ERPU8+V12.0版高等院校应用型规划教材)/经济管理系列
- 星辰的故事(星座与人类)(精)
- 信息网络布线实战教程
- 计算机网络
- 癌症疼痛护理有问必答(222问)
- 中国音韵学——第二十届国际学术研讨会论文集(西安2018)
- 美国家庭万用英文写作(1-4)