网站首页  词典首页

诗文	小山进草莓蛋糕卷
释义	食材明细 主料 蛋黄 125克 细砂糖 60克（蛋白中） 蛋白 150克 低粉 70克 辅料 蜂蜜 15克 动物性淡奶油 100克（夹馅） 草莓 适量 细砂糖 10克（奶油中） 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 小山进草莓蛋糕卷的做法步骤 1 蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀。 2 蜂蜜隔水加热至40度，倒入蛋黄中。 3 把蜂蜜、蛋黄搅拌均匀。 4 蛋白打发至大泡加入20克细砂糖，继续打发。 5 打发至细泡状态加入20克细砂糖，继续打发。 6 打发至浓稠纹路，加入20克细砂糖，继续打发。 7 打发至接近干性就可以了，提起打蛋器有个略弯的角。 8 蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀。 9 筛入低筋面粉，拌匀。 10 拌好的面糊。 11 烤盘铺油纸倒入面糊，震荡排气。（我用的烤盘是35升烤箱烤盘） 12 表面撒入切碎的草莓。 13 烤箱180度预热，入烤箱中层烤20分钟。 14 烤好的蛋糕轻轻去掉油纸，放到烤网上晾凉。 15 100克奶油加10克细砂糖，打发至浓稠纹路。 16 摆入草莓。 17 卷起来，冷藏10分钟左右，去掉油纸。 18 蛋糕卷撒上糖粉装饰，可以吃喽…… 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	蒜头豆豉蒸海鱼 某一天做的面条浇头：面遭殃 红烧肉粽 【端午.粽子】咸肉粽——第一次的体验 梅干菜肉粽 鸡丝炒笋片 【端午.粽子篇】粽子的另类吃法（3）—心太软酥皮小火烧 炒三丝 什锦炒米粉 【中式面点】营养早餐---人气小吃鸡蛋灌饼 蒜香甜豆 凉拌双丁 【端午·粽子篇】八宝粽香1——八宝咸蛋黄肉粽子 【端午·粽子篇】八宝粽香2——八宝鹌鹑蛋肉粽子 入夏酸甜菜——苹果茄汁鸡 童年的记忆-老家的肉粽 美味猪肉脯 韭黄炒虾仁 记忆中的味道：芝麻酥饼 香辣腐乳鸡翅 永远六一、永远童心---动物联欢会 【夏日小凉菜】：双色皮冻 莲蓉饼 【夏日小凉菜】蒜蓉茼蒿 在家自己做豆腐

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。