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诗文
蛋炒饭
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
米饭
适量
辅料
葱花
适量
配料
番茄酱
适量
盐
适量
料酒
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蛋炒饭的做法步骤
1
一个鸡蛋,加葱花和盐打散
2
平底锅放油,中火,用筷子把蛋液划散,在尚有部分没有凝固的时候把炒鸡蛋盛起来备用
3
剩饭加一点点水,炒热,加少量番茄酱和盐,翻炒均匀。如果锅里太干加一点料酒。
4
炒热的米饭熄火后,趁热倒进刚才的鸡蛋,翻炒几下,鸡蛋这会完全熟透,吃的时候超嫩滑
5
再煎一个半生熟的荷包蛋,盖在炒饭上面即可
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 早餐 米饭 炒饭 快餐
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更新时间:2026/2/7 16:35:49