食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
家庭自制醪糟的做法步骤
-
1将糯米用一个无油的盆洗净，再用净水浸泡12小时。 -
2在蒸锅内加好水，铺上屉布，把浸泡好的糯米，倒在屉布上，准备开火蒸糯米。 -
3准备好，盖上锅盖，大火蒸40分钟。 -
4蒸好的糯米，重新倒入盆中，自然放温（大约在人体温度37——38度），用准备好的纯净水或矿泉水将蒸好的糯米打散。 -
5在打散的糯米中加适量的安琪甜酒曲（有说明按比例加，即可）。搅匀，用勺子把拌好的糯米压平压实，在中间挖一个小洞洞。 -
6用一个保鲜袋，把装有糯米的盆子密封起来。 -
7放在一个温暖的地方，慢慢发酵48小时。（现在是冬季可利用暖气，其它季节可用酸奶器来发酵）。 -
848小时后，在糯米中间的小洞洞充满了水，有酒味散发出来。醪糟出炉了。
小窍门
做好的醪糟要放在无油无水的容器内，存放在冰箱里，吃的时候可以加一些果料、枸杞、糯米小圆子、打一个蛋花等，味道超级好哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
饮品
- 炝炒豆芽－－－简单下饭菜
- 27的烹饪日记——糖水野生藠头
- 茄汁龙利鱼柳
- 爱许愿树之火腿土豆泥
- 自制新疆切糕
- 圆白菜包子
- 橙汁戚风
- 辣子鸡爪
- 快手菜：番茄蛋
- 剁青椒蒸鲈鱼
- 茄子煲
- 酸辣鲈鱼
- 红面酱
- 傣味鬼翅
- 五花肉炒君叠菜
- 糖醋里脊
- 凉拌木耳
- 脆皮小蛋糕--风靡一时的无油无水小蛋糕
- 菇香茄子罐
- 用面包机自制面包
- 鲜菌骨汤
- 叉烧炒乔州大葱
- 糖醋带鱼 －－－ 酸溜溜，甜丝丝，辣滋滋，好吃营养又下饭
- 红枣百合莲子豆浆
- 芒果巴巴露
- 人杰地灵
- 人极什么什么的成语
- 人极计生
- 人样什么什么的成语
- 人样虾蛆
- 人样鰕胊
- 人模人样
- 人模什么什么的成语
- 人模狗样
- 人欢什么什么的成语
- 人欢马叫
- 人欲什么什么的成语
- 人欲横流
- 人死什么什么的成语
- 人死留名
- 读书台（宋·刘子澄）
- 读书台（宋·谢谔）
- 读书台（宋·陈琦）
- 读书台（当代·顾敏燕）
- 读书台（明·冯纯）
- 读书台（明·廖兴）
- 读书台（明·符锡）
- 读书台（明·练子宁）
- 读书台（明·谭澄）
- 读书台（清·王站柱）
- 读书吟示铉（宋·彭龟年）
- 读书吟（宋·金朋说）
- 读书呈几复二首（宋·黄庭坚）
- 读书四首（宋·曾几）
- 读书堂五首（宋·叶子强）
- 麓园有诗声(中南大学校园诗歌集)
- 轻松度过更年期(精)/全媒体健康传播系列丛书
- 都市简约/亚太名家别墅室内设计典藏系列
- 异域风情/亚太名家别墅室内设计典藏系列
- 作文素材(小学版2019第2辑)
- 清苑县政协志(精)
- 新语文读本(高中卷4第5版2001初版4次修订)
- 女性成长必修(高等职业教育公共管理与服务类专业推荐教材)
- 京津冀旅游枢纽-目的地协同发展(一带一路背景下京津冀旅游一体化战略研究)
- 鹿城年鉴(2018)(精)
- 政治(第16版专科起点升本科2019全国各类成人高考复习考试辅导教材)
- 古典诗文的经纬(古代文学理论研究)
- 药学专业知识(1)/2019执业药师考试考点速记突破胜经系列丛书
- 电子元器件从入门到精通
- 基层治理法治化与法律风险管理