食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
家庭自制醪糟的做法步骤
-
1将糯米用一个无油的盆洗净，再用净水浸泡12小时。 -
2在蒸锅内加好水，铺上屉布，把浸泡好的糯米，倒在屉布上，准备开火蒸糯米。 -
3准备好，盖上锅盖，大火蒸40分钟。 -
4蒸好的糯米，重新倒入盆中，自然放温（大约在人体温度37——38度），用准备好的纯净水或矿泉水将蒸好的糯米打散。 -
5在打散的糯米中加适量的安琪甜酒曲（有说明按比例加，即可）。搅匀，用勺子把拌好的糯米压平压实，在中间挖一个小洞洞。 -
6用一个保鲜袋，把装有糯米的盆子密封起来。 -
7放在一个温暖的地方，慢慢发酵48小时。（现在是冬季可利用暖气，其它季节可用酸奶器来发酵）。 -
848小时后，在糯米中间的小洞洞充满了水，有酒味散发出来。醪糟出炉了。
小窍门
做好的醪糟要放在无油无水的容器内，存放在冰箱里，吃的时候可以加一些果料、枸杞、糯米小圆子、打一个蛋花等，味道超级好哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
饮品
- 圣女果汁
- 菠菜鸡蛋糕
- 肉松蛋糕卷
- 油条蛋花汤
- 柠檬凤爪
- 香渣酱
- 蜜汁鸡翅
- 鳗鱼寿司の花样吃法
- 陈皮鸭
- 蛋黄酥
- 腊肉炒土豆片
- 蒜泥拌芹菜叶
- 葱花煎蛋
- 红米茶
- 红烧鲨鱼皮
- 五花肉咖喱土豆饭
- 葱烧豆腐
- 蒜香莴笋
- 肉末豆腐
- 沸腾鱼
- 清蒸剁椒鳜鱼
- 鲈鱼蒸黄豆酱
- 香菇大葱肉饼
- 花生芽炒肉
- 抹茶毛巾卷
- party queen
- party shaker
- party time
- party tour
- party trick
- parus 240
- parus lviv
- parus major
- par value
- paschal lamb
- pasha 928
- pasha cafe
- passacaglia cello
- passacaglia in g minor by handel
- passacaglia piano
- 与友人中元作别九月十日复会中间节物不得共（宋·陈宓）
- 与友人乞素馨花（明·唐秩）
- 与友人会宿城中（宋·贾似道）
- 与友人会（唐·杨凝）
- 与友人别（唐·温庭筠）
- 与友人同怀江南别业（唐·崔涂）
- 与友人同饮山阁（明·杨彝）
- 与友人同饮（近现代·罗锦堂）
- 与友人咏分得红叶（明·王称）
- 与友人坐忽风雨大作得单字走笔（明·卢宁）
- 与友人夜话次韵（明·陶益）
- 与友人夜话（宋·释智圆）
- 与友人夜话（明·吴与弼）
- 与友人夜饮（清·道济）
- 与友人宴小庄（明·贺钦）
- 皮肤病实效良方
- 在丰镇的大街上嚎啕痛哭(2007年卷中短篇小说集)/21世纪文学之星丛书
- 电磁兼容工程入门教程(普通高等教育十一五电气信息类规划教材)
- 子宫肌瘤手术患者必读/术前早知道
- 数控技术实训教程(普通高等教育机电类规划教材)
- 远山风云/中国改革开放三十年丛书
- 宝宝断奶食品
- 机械基础课程实验(普通高等教育机电类规划教材)
- 婴幼儿膳食指导手册(0-3岁)/膳食指导丛书
- 建筑安装工程造价与施工管理(21世纪高等教育建筑环境与设备工程系列规划教材)
- 魔术快斗(4)
- 云南山水写意技法(高等专业美术院校中国画专业选习教材)
- 警务背后
- 建筑环境与设备系统设计(21世纪高等教育建筑环境与设备工程系列规划教材)
- 大连国画家