食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
家庭自制醪糟的做法步骤
-
1将糯米用一个无油的盆洗净，再用净水浸泡12小时。 -
2在蒸锅内加好水，铺上屉布，把浸泡好的糯米，倒在屉布上，准备开火蒸糯米。 -
3准备好，盖上锅盖，大火蒸40分钟。 -
4蒸好的糯米，重新倒入盆中，自然放温（大约在人体温度37——38度），用准备好的纯净水或矿泉水将蒸好的糯米打散。 -
5在打散的糯米中加适量的安琪甜酒曲（有说明按比例加，即可）。搅匀，用勺子把拌好的糯米压平压实，在中间挖一个小洞洞。 -
6用一个保鲜袋，把装有糯米的盆子密封起来。 -
7放在一个温暖的地方，慢慢发酵48小时。（现在是冬季可利用暖气，其它季节可用酸奶器来发酵）。 -
848小时后，在糯米中间的小洞洞充满了水，有酒味散发出来。醪糟出炉了。
小窍门
做好的醪糟要放在无油无水的容器内，存放在冰箱里，吃的时候可以加一些果料、枸杞、糯米小圆子、打一个蛋花等，味道超级好哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
饮品
- 超软蓝莓奶油面包
- 火爆大头菜
- 肉丝炒荷包豆
- 酥饺
- 桑葚果酱烫面蛋糕卷
- 玉米冬瓜瘦肉羹
- 香辣鱿鱼烤土豆泥
- 红烧鲫鱼
- 臊子凉粉
- 番茄肉酱意大利面
- 小熊豆沙包
- 可可戚风奶油蛋糕
- 辣炒豆腐
- 甜蜜樱桃派
- 简易芝士蛋糕
- 红烩素什锦
- 炸越南春卷
- 黑芝麻吐司
- 桂花糖
- 油条酿虾滑
- 酸奶松饼
- 鸡蛋咸肉大米粥
- 玫瑰腐乳羊肉片
- 香甜沙琪玛
- 改良版韩式炸酱面
- 做贼心虚
- 做针什么什么的成语
- 做针挽线
- 停下来小憩用英语怎么说
- 停下读用英语怎么说
- 停云什么什么的成语
- 停云落月
- 停什么不什么的成语
- 停什么什么前的成语
- 停什么什么妻的成语
- 停什么什么娶的成语
- 停什么什么当的成语
- 停什么什么怒的成语
- 停什么什么料的成语
- 停什么什么智的成语
- 陈兴宗供茉莉（宋·李纲）
- 陈兴宗和示耳聋诗颇佳再次其韵（宋·李纲）
- 陈其年游姑苏岁暮却寄（清·任源祥）
- 陈兼与丈惠赠新著诗话奉题长句兼寿九秩（近现代·施蛰存）
- 陈再有诗诮梅开晚戏酬（宋·李复）
- 陈冕来游白沙至仰船江遇石尤风舟覆（明·陈献章）
- 陈几叟以了翁所作默堂箴见示且求余言拾其遗（宋·李纲）
- 陈刑书问近况（宋·释居简）
- 陈初童谣（隋·无名氏）
- 陈初童谣（隋·无名氏）
- 陈初童谣（隋·无名氏）
- 陈删定日华除广东宪取告中志深考古之语扁斋（宋·曾丰）
- 陈判官挽诗（宋·林希逸）
- 陈剑岩西游走笔送之（明·霍与瑕）
- 陈动之秘丞挽辞二首（宋·王安石）
- 行政事业单位会计(普通高等教育十二五规划教材)/会计精品系列
- 会计学
- 金融企业会计(成人高等教育会计学品牌专业系列教材)
- 外贸会计<第3版>习题与解答/最新财会系列丛书
- 中国式商务应酬细节全书(超值金版)
- 藏与露智慧大全集(超值金版)
- 管理学名著全知道(超值金版)
- 公共信息会计理论研究
- 区域人力资源与社会保障协调发展研究
- 产业经济评论(第11卷第2辑2012年6月)
- 新编会计学基础(第3版21世纪高等院校财经类专业核心课程规划教材)
- 中国中部经济发展报告(2011)/中部发展蓝皮书
- 创投机构战略选择与投资绩效的关联机制研究
- 中国十一五节能减排财税政策回顾与展望
- 中国上市公司信息披露质量研究--理论与实证