食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
家庭自制醪糟的做法步骤
-
1将糯米用一个无油的盆洗净，再用净水浸泡12小时。 -
2在蒸锅内加好水，铺上屉布，把浸泡好的糯米，倒在屉布上，准备开火蒸糯米。 -
3准备好，盖上锅盖，大火蒸40分钟。 -
4蒸好的糯米，重新倒入盆中，自然放温（大约在人体温度37——38度），用准备好的纯净水或矿泉水将蒸好的糯米打散。 -
5在打散的糯米中加适量的安琪甜酒曲（有说明按比例加，即可）。搅匀，用勺子把拌好的糯米压平压实，在中间挖一个小洞洞。 -
6用一个保鲜袋，把装有糯米的盆子密封起来。 -
7放在一个温暖的地方，慢慢发酵48小时。（现在是冬季可利用暖气，其它季节可用酸奶器来发酵）。 -
848小时后，在糯米中间的小洞洞充满了水，有酒味散发出来。醪糟出炉了。
小窍门
做好的醪糟要放在无油无水的容器内，存放在冰箱里，吃的时候可以加一些果料、枸杞、糯米小圆子、打一个蛋花等，味道超级好哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
饮品
- 清炒大白菜
- 蒜蓉粉丝基围虾
- 酱牛肉
- 白菜粉丝排骨汤
- 冰糖雪梨
- 肉末炒甘蓝
- 手撕包菜
- 黑椒鸡肉串
- 油焖虾
- 水晶虾饺
- 凉拌莴苣丝
- 土豆焖排骨
- 马蹄牛肉丸子汤
- 青椒肉丝
- 青椒土豆丝
- 酸辣包菜炒粉丝
- 青椒炒西红柿
- 青椒炒白菜火腿肠
- 芝麻牛肉馅饼
- 蛋炒饭
- 茄子炒辣椒
- 南瓜芋圆椰汁西米露
- XO酱芝麻卷
- 干炸带鱼
- 培根鸡蛋三明治
- 往日无仇，近日无冤
- 往日无冤，近日无仇
- 往来什么什么的成语
- 往来如梭
- 往渚什么什么的成语
- 往渚还汀
- 往者不可谏，来者犹可追
- 往者不谏，来者可追
- 往者什么什么的成语
- 往蹇什么什么的成语
- 往蹇来连
- 往返什么什么的成语
- 往返徒劳
- 征什么什么实的成语
- 征什么什么度的成语
- 再送白帅（明·李梦阳）
- 再送盛君之升州（宋·张弋）
- 再送督学陈公（明·韩上桂）
- 再送秋岑（清·戴亨）
- 再送端叔（宋·徐积）
- 再送罗云叔（宋末元初·方回）
- 再送舟（宋·员兴宗）
- 再送茂卿还晋陵四绝句同童山人子鸣作（明·胡应麟）
- 再送董崇相户部课绩（明·陈第）
- 再送蒙仲二首（宋·刘克庄）
- 再送蒙寺丞赴郢州（宋·梅尧臣）
- 再送谢彦云（明·区大相）
- 再送贾明叔侍御（宋·郭祥正）
- 再送赖成之出都（宋·严羽）
- 再送远游明府二绝（明·胡应麟）
- 东京湾景
- 糖尿病自然疗法
- 复活(插图本)/世界少年文学名著文库
- 宝贝毛衫
- 高脂血症自然疗法
- 形体训练与舞蹈编导基础(全国普通高等学校音乐学教师教育本科专业教材)
- 心血管MRI和MRA(精)
- 诈骗罪研究/刑事法学博士文库
- 新型电磁炉快学速修/快学速修家电丛书
- 论刑事鉴定权/刑事法学博士文库
- 可爱的毛毡小饰物
- 手掌大小的布娃娃
- 35岁前决定男人的一生
- 超可爱的礼品包装
- 报关代理与商检实用教程(附光盘高等院校立体化教学多媒体系列教程)