食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
海苔肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1将蛋白蛋黄分开，各自装在盆中。 -
2先把蛋黄打散，再加入水和玉米油搅拌匀。 -
3筛入低粉拌匀成蛋黄面糊。接下来打发蛋白。 -
4将白糖一次性加入蛋白里，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。 -
5蛋白要打发到这个程度。 -
6取三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀。 -
7再将蛋黄糊里全部倒入剩余的蛋白里，用下面往上翻拌的方式拌匀。不能划圈，以免蛋糊消泡。提前预热烤箱170度10分钟。 -
8烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘抹平。 -
9送入烤箱中层，用上下火170度烤25分钟完成。 -
10烤好的蛋糕出炉凉却，撕去油纸。 -
11将鲜奶油打发，蛋糕表面抹上一层奶油，铺上适量肉松。 -
12将铺好的蛋糕卷起，用油纸固定。 -
13取两片紫菜表面抹上奶油，我用沙拉酱代替奶油也觉得不错。 -
14将蛋糕放在紫菜上面卷起捏紧固定。 -
15用刀切成小段，两边抹上奶油粘上肉松完成。 -
16成品。 -
17成品。
小窍门
温度视个人烤箱而定，我的烤箱温度偏高，上面170度，下面150度刚好。我还用一半蛋糕全面用沙拉酱代替奶油，自我感觉也不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 香辣魔芋
- 茄汁肉酱意大利面
- 养胃红枣奶茶
- 肉丝炒苔菜
- 秋葵煎蛋
- 三色蒸蛋
- 茭瓜蛤蜊肉
- 麦蒿馅饺子
- 鸡肉彩疏沙拉
- 酸菜肉末小笋
- 白菜煎包
- 麻花
- 蒜蓉炝炒空心菜
- 荠菜煎包
- 玫瑰花馒头
- 辣炒蛤蜊
- 芥辣凉拌鱼皮
- 牛肉酥
- 太安鱼
- 一锅鲜
- 香蕉黄桃奶昔
- 三杯鸡
- 杂粮粥
- 辣椒闷子
- 拔丝地瓜
- 什么抔什么土的成语
- 什么投什么口的成语
- 什么投什么合的成语
- 什么投什么和的成语
- 什么投什么地的成语
- 什么投什么忺的成语
- 什么投什么抵的成语
- 什么投什么洽的成语
- 什么投什么海的成语
- 什么投什么窜的成语
- 什么投什么网的成语
- 什么投什么罗的成语
- 什么投什么计的成语
- 什么投什么趁的成语
- 什么投什么路的成语
- 寄上清王道人（明·王恭）
- 寄上濠州舅氏（宋·刘敞）
- 寄上玉笥先生（清·朱曾传）
- 寄上甘肃吴右丞三首（元·范梈）
- 寄上田仆射（唐·韩翃）
- 寄上石西州某知州（明末清初·屈大均）
- 寄上礼部李侍郎（唐·崔峒）
- 寄上竺日章和尚（明·释妙声）
- 寄上舍人叔（唐·李端）
- 寄上苏邛州兼呈八座（宋·史尧弼）
- 寄上范蜀公二首（宋·冯山）
- 寄上荆渚因梦庐岳乃图壁赋诗（唐·齐己）
- 寄上虞周伯起县尉（宋·连文凤）
- 寄上虞山相国师（清末民国初·沈曾植）
- 寄上西京留守子华相公（宋·范纯仁）
- 市场营销概论--理论实务案例实训(市场营销专业)/21世纪多元整合一体化教材系列
- 数字电路逻辑设计(附光盘第2版普通高等教育十五国家级规划教材)
- 孩子成绩差怎么办
- 赢在幽默
- 做人因幽默而有魅力
- 口才能影响你的一生
- 培养孩子独立性越早越好
- 右脑潜能开发术
- 人体科技/中国学生不可不知的十万个为什么
- 动物植物/中国学生不可不知的十万个为什么
- 天文地理/中国学生不可不知的十万个为什么
- 能源环境技术(普通高等教育十二五规划教材)
- 液压系统使用与维修手册
- 维修电工(技师高级技师第2版技能型人才培训用书国家职业资格培训教材)
- 机械基础(高等职业教育十二五规划教材)