食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
海苔肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1将蛋白蛋黄分开，各自装在盆中。 -
2先把蛋黄打散，再加入水和玉米油搅拌匀。 -
3筛入低粉拌匀成蛋黄面糊。接下来打发蛋白。 -
4将白糖一次性加入蛋白里，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。 -
5蛋白要打发到这个程度。 -
6取三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀。 -
7再将蛋黄糊里全部倒入剩余的蛋白里，用下面往上翻拌的方式拌匀。不能划圈，以免蛋糊消泡。提前预热烤箱170度10分钟。 -
8烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘抹平。 -
9送入烤箱中层，用上下火170度烤25分钟完成。 -
10烤好的蛋糕出炉凉却，撕去油纸。 -
11将鲜奶油打发，蛋糕表面抹上一层奶油，铺上适量肉松。 -
12将铺好的蛋糕卷起，用油纸固定。 -
13取两片紫菜表面抹上奶油，我用沙拉酱代替奶油也觉得不错。 -
14将蛋糕放在紫菜上面卷起捏紧固定。 -
15用刀切成小段，两边抹上奶油粘上肉松完成。 -
16成品。 -
17成品。
小窍门
温度视个人烤箱而定，我的烤箱温度偏高，上面170度，下面150度刚好。我还用一半蛋糕全面用沙拉酱代替奶油，自我感觉也不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 南瓜泥宝宝辅食
- 红枣莲子黄金粥
- 鲜掉眉毛的鱼肉萝卜汤
- 鱼香肉丝
- 多财多福青菜豆腐
- 莲白肉丝
- 重庆老式乡宴菜——溜萝卜(又叫素肉)
- 飞鱼籽寿司
- 疙瘩汤
- 泡菜炖豆腐（汤）
- 家常水饺-香菇胡萝卜韭菜猪肉馅
- 自家的油茶面
- 香焖隔夜黄花鱼 ──“鱼儿厨房”私房菜
- 迎新春富贵有鱼
- 速冻玉米炖豆角
- 鱼翅炖娃娃菜
- 剁椒鸡翅
- 蔬菜粥
- 凉皮
- 孔雀开屏鱼
- 节日大凉菜
- 蜜汁豆干
- 煎刀鱼
- 草菇烧肉
- 锅包肉
- actinic
- actinium
- actinometer
- actinomycosis
- act in the interests of
- action
- actionable
- action and reaction
- action figure
- action hero
- action movie
- action-packed
- action photo
- action plan
- action replay
- 元夕寓梁耋符山馆雨中同吴又札梁巨川谈乱离（明末清初·陈恭尹）
- 元夕寓郡学明伦堂检吴茧雪粤集呈茧雪（明·谢元汴）
- 元夕席上赠冷庵宪副二首（明·沈周）
- 元夕席上食柑子（宋·邹浩）
- 元夕应人求题酒肆镫（宋·陈著）
- 元夕应制（明·曹义）
- 元夕应制（明·赵迪）
- 元夕度门出宫中月饼同赋（明·袁宏道）
- 元夕开府杨公自范阳过访，赋事以谢 观灯火（明·戚继光）
- 元夕徐侍御招同王光禄李孝廉观灯（明·卢龙云）
- 元夕忆世母（宋·薛季宣）
- 元夕忆旧（明·卢龙云）
- 元夕忆旧（明·胡俨）
- 元夕忆诸弟和沈原约韵（明·王立道）
- 元夕怀李伯实（明·徐熥）
- 陆柬之文赋
- CAXA电子图板2005实训教程
- 32开小学生成长书屋·名师导读版*小故事大启发
- 小画家分步画(4)/我的画画书
- DLT1676-2016交流输电线路用避雷器选用导则
- 线性代数(21世纪高等院校数学规划教材)
- 诚实守信(附光盘上海市家庭教育系列教材)/家风家教家训系列丛书
- NB/T 34023-2015 太阳能热水器搪瓷储热水箱
- 李玉奇学术评传
- 分布式电源接入电网监控系统功能规范
- 许善达说供给侧改革/新经济战略书系
- 微孔晶体的配合物模板导向合成
- 两宋水旱灾害技术应对措施研究
- 我的心像鼓一样激荡(精)
- 畜产品加工与检验