食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
海苔肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1将蛋白蛋黄分开，各自装在盆中。 -
2先把蛋黄打散，再加入水和玉米油搅拌匀。 -
3筛入低粉拌匀成蛋黄面糊。接下来打发蛋白。 -
4将白糖一次性加入蛋白里，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。 -
5蛋白要打发到这个程度。 -
6取三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀。 -
7再将蛋黄糊里全部倒入剩余的蛋白里，用下面往上翻拌的方式拌匀。不能划圈，以免蛋糊消泡。提前预热烤箱170度10分钟。 -
8烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘抹平。 -
9送入烤箱中层，用上下火170度烤25分钟完成。 -
10烤好的蛋糕出炉凉却，撕去油纸。 -
11将鲜奶油打发，蛋糕表面抹上一层奶油，铺上适量肉松。 -
12将铺好的蛋糕卷起，用油纸固定。 -
13取两片紫菜表面抹上奶油，我用沙拉酱代替奶油也觉得不错。 -
14将蛋糕放在紫菜上面卷起捏紧固定。 -
15用刀切成小段，两边抹上奶油粘上肉松完成。 -
16成品。 -
17成品。
小窍门
温度视个人烤箱而定，我的烤箱温度偏高，上面170度，下面150度刚好。我还用一半蛋糕全面用沙拉酱代替奶油，自我感觉也不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 上汤扣三丝
- 【炒南瓜子】DIY的乐趣
- 鲜虾菊花盏
- 桔子酸奶玛芬
- 粉蒸排骨
- 客家酿豆腐+酿香菇
- 素炒青豆
- 自制酸奶
- 炸鸡柳
- 无敌丸子之【花生萝卜丸】
- 油渣葱香饼
- 有色馒头
- 莴笋炒肉
- 电饭煲自制蛋糕
- 脆炒佛手瓜
- 快捷酱拌面
- 树菇鸡翅
- 黑椒时蔬炒意面
- 草莓+蓝莓慕丝
- 【冬日里的开胃菜】飘香鸡块烩丸子
- 肉炒山药
- 文蛤蒸蛋羹
- 麻辣-----豉香回锅肉
- 清香开胃的艾叶煎鸡蛋
- 山楂酱蛋卷
- 燕什么什么归的成语
- 燕什么什么念的成语
- 燕什么什么息的成语
- 燕什么什么惭的成语
- 燕什么什么期的成语
- 燕什么什么欢的成语
- 燕什么什么歌的成语
- 燕什么什么毂的成语
- 燕什么什么毒的成语
- 燕什么什么珍的成语
- 燕什么什么生的成语
- 燕什么什么知的成语
- 燕什么什么石的成语
- 燕什么什么秀的成语
- 燕什么什么肥的成语
- 天津道中述怀（明·王世贞）
- 天津道中阻雪（清·洪锡爵）
- 天津道中（清末民国初·许南英）
- 天津道中（近现代·郭风惠）
- 天津遣怀（明·苏葵）
- 天津问汪氏不遇（明·王世贞）
- 天津问津书姜坞先生主讲于此者八年外舅重游（清·范当世）
- 天津闲步（宋·邵雍）
- 天津闲步（宋·邵雍）
- 天津闻乐吟（宋·邵雍）
- 天津阻雪（明·倪岳）
- 天津雨中即事（明·黄佐）
- 天津鱼一首（明·黄省曾）
- 天津（明·严嵩）
- 天津（明·于慎行）
- 改造日常(新民晚报与社会主义上海生活空间之建构1949-1966)
- 东方公证法学(第1卷案例研讨公证与法治中国)
- 托克维尔与现代政治/思想史研究
- 海派美术藏品精选(文化上海典藏)(精)
- 普陀学刊(第3辑)
- 怪房客(精)
- 我的大脑敞开了(爱多士的数学之旅)(精)
- 分析哲学的起源(精)/二十世纪西方哲学经典
- 命名与必然性(精)/二十世纪西方哲学经典
- 现象学的方法(精)/二十世纪西方哲学经典
- 仲夏夜之梦(诗体插图珍藏本莎士比亚作品集)(精)
- 威尼斯商人(诗体插图珍藏本莎士比亚作品集)(精)
- 西行寄弟函
- 老年普通外科学(精)
- 中国北方中-新生代昆虫化石(精)/中国古生物研究丛书